日本 Saitama, Higashichichibu｜手打ち定峰峠の鬼うどん

它位於右側，從白石車庫巴士站往常嶺峠方向走上斜坡幾分鐘即可到達。烏龍麵緊實有嚼勁，加上獨特的調味，讓烏龍麵本身就美味可口。那天的菜單上只有兩種冷凍食品，所以我點了看起來很快就會出來的沾麵。事實上，它是煮熟並徹底暴露後才上桌的，所以我必須等待比我預期更長的時間（大約10分鐘）。不過，配菜的牛蒡根和胡蘿蔔，又辣又刺激，味道鮮美，和芝麻末、蘿蔔末很相配，麵條的量很快就被吃光了。我趕緊跑到公車站，心想下次一定要嚐嚐著名的金比拉卡拉米鬼烏龍麵。我很滿意能夠體驗到這對夫妻的美好個性。自2020年4月起價格上漲了200日圓。

當我說我要和我的孩子分享一大份時，他們分開了。胡蘿蔔牛蒡金皮拉對於小孩子來說似乎很辣。我吃得又快又輕鬆。店員是一個叫師傅和兩位媽媽的人，所以需要時間，但是他們很有禮貌。

Touge Udon 由一對夫婦經營，熱情好客。我收到了一張貼紙作為紀念品。