日本 Kanagawa, Hayama｜蕎麦処 葉山鰹

我一直在尋找的另一家蕎麥麵店關門了，所以我路過的時候就去了這家蕎麥麵店，結果證明這是一個很棒的決定。 這家餐廳與葉山的一家鮮魚餐廳有關，所以我明白為什麼這家餐廳的名字看起來不像蕎麥麵餐廳。 由於是平日，所以不用預約就可以進店，但顧客絡繹不絕。 下次我想預約並嘗試套餐。

這是鎌倉葉山地區我最喜歡的蕎麥麵店。 *照片和生魚片是一年前的。立即預訂。 該地區有很多著名的蕎麥麵店，而且都很擁擠，但這裡是一個很好的世外桃源。一開始我有點失落。 （可以從街道進入的地方） 良好的當地氛圍和熱情好客。 著名的老闆娘也很有名。 蕎麥麵當然是手工製作的，講究國產的自家磨的蕎麥麵也很精緻。大石湯也是最好的。 鴨湯也很濃稠，量也很足。 10 顆星。 現在預購嗎？生魚片和壽司也是特產，是從葉山和佐島採購的。把東西放在地上是件好事。味道好5倍。 這裡有店主所講究的各種日本酒。當你聽它的時候，它會給你很多東西。所以搭配清酒非常美味。高湯卷蓬鬆，每次都會點，伴隨著高湯的味道。 （忘記拍照了……）也推薦從中午開始悠閒地喝一杯。 不管怎樣，蕎麥麵和生魚片。我喜歡這家珍貴的商店，在這裡你可以享受兩者。 為了以防萬一，去之前可能需要確認一下業務和座位。 當然，您可以進行預訂。

我多年來第一次拜訪您。我們度過了一段美好的時光，享受著和以前一樣美味的食物。我帶去上班的人也對魚的味道感到驚訝。真的很好吃。葉山的一家可以放鬆心情吃飯的餐廳「鮮銀魚」也很棒。有很多商店提供新鮮的銀魚，但其他商店開始看起來很假。味道濃稠，無異味，甜甜的，雖然有調味料，但不需要，也不需要醬油。 哇哦，太好吃了，忘記拍照了。 我的下一個推薦是乾葫蘆卷。您將無法品嚐到在其他地方製作鰹魚的農民的幫助下烹製的鰹魚傑作。乾葫蘆卷的概念將會改變。