日本 Kanagawa, Zushi｜トラットリア ア・ターヴォラ

前一天我胃有問題，有點擔心是否能吃義大利菜，但直到最後還是很美味！ 我應該用很多油，但由於某些原因我無法忍受。肥豬肉也很好吃，不油膩。也許只是適量的湯匙或燒烤。 我偶然發現了這家餐廳，但它太美味了，我還想再去一次。

逗子站周圍約有10家義大利餐廳。這是一個小範圍內新舊混合的競爭區域，有很多老闆兼廚師經營的小店，每個人都在高水準地努力。由一對已婚夫婦經營的 Tavora 於 2008 年開業。你說這是中等嗎？位於路的盡頭，明亮的室內配上輕音樂播放只有16個座位，所以感覺不小。 午餐的主菜，我點了紅酒燉牛頰肉和紅酒汁藤澤豬肉。 我們根據季節將神奈川當地的蔬菜、肉類和魚類加入菜餚中。我認為 A Tavora 的特色風味是鳳尾魚的秘密成分，鳳尾魚是浸泡在橄欖油中的鹹鳳尾魚。既然是魚，恐怕比較符合日本人的DNA。這是一家正宗的當地義大利餐廳，值得你珍惜。

逗子最好的意大利菜。店主兼主廚山崎先生的廚藝、妻子的服務和酒的建議，一切都恰到好處，令人非常愉快。無論何時詢問，食材都經過精挑細選，用讓你感受季節的烹飪方法來烹製，簡直就是視覺和味覺的盛宴。這幾年，逗子的小餐館數量大幅增加，但不得不說，這仍然是No.1。今年肯定是開業十週年。