日本 Kanagawa, Kamakura｜fierte

我為我妻子的生日晚餐預訂了晚餐並詢問了。無論去哪裡，都會因為自己的好惡、過敏而提出相當麻煩的要求，但他們都願意在電話裡聽。 （當天早上，他還打電話詢問，如果改寄那個或者這個會有什麼問題嗎？） 飯點了配酒，肉、海鮮、山、酒都很美味。他們似乎使用時令食材，並且每天都會更換菜單。介紹酒的方式也很有趣，我很喜歡。

2022年8月我再次來訪，點了晚餐套餐（13,750日圓）和7種葡萄酒搭配。 和上次一樣，食物和酒都很美味。 [新增照片/第19張照片起] ---- 我於 2021 年 12 月來訪，點了晚餐套餐（13,750 日圓）和 7 種葡萄酒搭配。 內裝現代、精緻、舒適。當您被引導到櫃檯時，您首先註意到的是廚房的大小（深度），兩個人可以輕鬆交叉。我覺得這個設計讓廚師很容易展示他們的技能，同時，結構的設計讓餐廳感覺比實際空間本身更開放和寬敞。 套餐包括一份開胃菜、兩份開胃菜、一份魚主菜、一份肉類主菜、兩份甜點和烘焙食品。他們使用龍蝦、魚白、鰈目魚和鹿等時令食材，以出色的烹飪技術（「加熱」是傑作）創造出幸福的菜餚。兩者都非常美味，讓我很飽。 此外，近90%的飲酒顧客點的「葡萄酒搭配」都是高品質的。侍酒師和大廳經理詳細準確的講解讓我的味覺和嗅覺更加敏銳，引導我走向了美好的婚姻。 尤其令人印象深刻的是奶油味白芽與紅酒（西拉/歌海娜）的搭配。令人驚訝的組合不僅僅是簡單的配對，這很有趣。 正如“Fierte”（法語，驕傲和自信的意思）這個名字所暗示的，這是一家出色的法式餐廳，在這裡你可以明顯感受到主廚、侍酒師和大廳工作人員作為專業人士的“驕傲和自信」。我很高興看到下次我能享受什麼樣的食物，以及我能搭配什麼樣的葡萄酒。

我去過兩次。 一家口味精緻的法式餐廳。一大樂趣就是每次去都能吃到不同的菜餚。店內雖小，但氣氛乾淨舒適。您可以放心地享用美食。陳年的魚很好吃。就我個人而言，我喜歡吃成熟一點的魚類菜餚。我想吃並比較全熟和半熟的。 我很抱歉自私。 我再問你！ ！