日本 Tokyo, Akiruno｜佐五兵衛ほうとう店

商店前面有一個停車場。店裡有桌席和榻榻米，但我覺得等待時間比較長，因為容納不了人數，輪換也慢。 那是一個炎熱的夏天，所以我點了冷馕，類似於沾面。清爽可口。不過還是建議趁熱吃。

從武藏五日市站沿日野原高速公路行駛，小中野十字路口前的左側即是這家店，店前有四個停車位，日野原高速公路上可停放約10輛汽車。 路上可以看到饃饃，後面是需要預約的懷石料理。 招牌“五日市饃”是使用野豬肉的菜單。牡蠣饃饃是季節性的，咖哩和豆漿也很有趣，但由於這是我第一次，所以我嘗試了五日市饃饃配蘑菇。 令人驚訝的是，儘管是周日中午 12:00 左右，但點餐後不到 10 分鐘就上桌了。毫無疑問，他們每頓飯都是用鐵鍋盛的，而不是一起煮。 與甲州餺飥的不同之處在於麵條。甲州麵條上撒了粉，直接放進鍋裡的話，粉會讓湯汁變稠，但是這個很清爽。雖然清爽，但湯底緊實，野豬肉和豬肉的脂肪結合在一起，味道鮮美。 使用舞茸、網菇、姬菇等約5種蘑菇，將胡蘿蔔和牛蒡類蔬菜切碎，這樣既容易烹飪，又保留了根類蔬菜的風味。還有南瓜、芋頭、洋蔥、大蔥、蠶豆等許多其他蔬菜。 我也對不尋常的hoto感到好奇，所以想再問一下。

我吃了五日市饃饃（豆腐）。 我感到開心。 炒菜和魔芋生魚片也非常美味。