日本 Niigata, Ojiya｜小千谷そば 福桝

小千谷擁有多家 Hegi Soba 餐廳。 這個地方似乎有很多常客。 聽說蔬菜天婦羅和蕎麥麵一樣好吃。 又脆又好吃。 難怪有這麼多常客！

為了滿足公婆的需要，我每年大約會去小千谷市兩次。每次我去那裡，我都會帶他去一家Hegi蕎麥麵店，蕎麥麵的口感和入口即化的口感是迄今為止最好的。 天婦羅很脆，蘑菇天婦羅很好吃。 我是在商店開門前10分鐘到達的，當時我面前大約有4組顧客。 等我進店的時候，停車場已經滿了。

湯很清淡。 我對天婦羅的美味感到驚訝，天婦羅是用油膩的金槍魚炸豆腐的。 感覺就像一家老式的工匠店。 如果停車場的積雪清理乾淨就更好了。