日本 Niigata, Ojiya｜蕎麦割烹 まるいち

節假日，顧客提前10分鐘就開始排隊。非常有人氣的一家店。 餐廳裡面的氣氛很好，顧客服務很有禮貌，食物也很棒。受到推崇的。

人氣正人蕎麥麵店。 春天的野菜天婦羅很美味。 Nunori 蕎麥麵很好吃。 不過份量很大，對於吃不多的我來說吃完有點困難。

位於小千谷和十日町之間的蕎麥麵店。即使你有車，餐廳交通也不太方便，但還是值得一去。 這種蕎麥麵不使用任何小麥粉作為粘合劑，僅使用“小千谷蕎麥粉”和布諾里製成。蕎麥的香味、柔滑的口感、最理想的海帶蕎麥麵。 蕎麥醬酥脆，具有蘇打水的效果，甜度適中，鮮味濃郁，香氣濃郁，不太鹹。如果最後添加蕎麥麵，您可能會想喝多少杯就喝多少。 迷你天婦羅碗一套。 天婦羅的炸法也是最好的，和魚野越光搭配起來非常美味。 您還可以品嚐到使用 2002 年結構改革特區製度生產的自產稻米濁食。這次我是司機，所以買了四瓶就回家了。我喜歡在家喝酒。 還有很多米其林調查員認為這個地方還沒有被授予米其林。