日本 Niigata, Tokamachi｜越後赤谷 そば処 やへどん

就蕎麥麵、蕎麥麵湯、天婦羅、米飯和天婦羅醬而言，這是我最喜歡的餐廳。蕎麥湯的味道與有嚼勁的蕎麥麵相得益彰，非常美味。蔬菜天婦羅也酥脆，我最喜歡的是蝦天婦羅，酥脆美美。甜甜的天婦羅醬淋在天婦羅和米飯上，配上美味的調味料，真是太棒了。米飯是魚沼產的美味越光米。開胃菜芝麻豆腐和其他菜餚也很美味。想吃蕎麥麵和天婦羅的時候就會來這裡。

蕎麥麵很容易下嚥，炸豬排肉質鬆軟可口。 開胃菜芝麻豆腐，口感是我從來沒有吃過的。但它也很好吃。 這是一個不容易到達的距離，但我絕對想再去一次。

商店名稱已更改。 不過，蕎麥麵的味道還是很好吃的蕎麥麵。 我絕對想再次光顧這家店。