日本 Niigata, Joetsu｜食房まさ

2023年9月下旬星期日每日拉麵套餐1000日圓 在上越，我去了一家我感興趣的上越豬骨拉麵店吃午餐。店主是位日本主廚，愛上了去年關門而懷念的中村食坊的味道，今年3月開店，傳承了這個味道。 從直江津站開車約25分鐘，11點15分到達的時候，餐廳已經滿了，外面還有5個人在等。如果你在等候名單上寫下你的名字和車號，他們就會打電話給你，大約20分鐘就可以進去。 店內共有24個座位：吧台座位8個、餐桌座位8個、榻榻米座位8個。廚房有 4 名工作人員，2 名服務顧客。 拉麵售價700日圓，附醬汁炸肉排碗。口頭點了每日的拉麵套餐。大約7分鐘後碗就會出現。 湯是豬骨醬油。豬骨的鮮味與濃濃的醬油相得益彰。添加大蒜可以增加濃稠度，使其更加美味。顯然，蔬菜、豬骨和背脂要煮18小時。 麵條是中粗的捲麵。口感好耐嚼。 原料是叉燒、顏面麻、蔥。叉燒配有兩個五花肉捲。很厚實，你可以真正感受到肉的味道。門馬平坦而有光澤。 Tarekatsudon 是兩塊小炸肉排，配上醬汁。炸得酥脆，甜甜的醬汁很好吃。 音量剛剛好，我非常滿意。吃完還剩一點點湯。 高CP的拉麵和醬炸肉排碗讓我非常滿意，難怪它如此受當地人歡迎。謝謝你請的這頓飯。

自從上一家商店以來我就一直拜訪過你。 與之前的商店一樣，它只在白天營業。 我點了味噌拉麵和每日拉麵套餐。 味噌拉麵的味噌湯汁濃鬱，味道鮮美，蔬菜也很多。 拉麵套餐的醬汁炸豬排碗裡的炸豬排酥脆，醬汁浸入米飯中，吃起來很過癮。 中午停車場總是滿的，但周轉很快，所以我們不用等太久。

我們是在八月炎熱的一天參觀的。 稻田裡突然出現的一家全新店鋪。 中午，一進店，就已經滿座了！ 我的天啊。輸入您的姓名和車牌號碼 他們會叫你到你的車上。 我點了一套Tarekatsu和拉麵。 拉麵改為岩則拉麵。 Aibo 是一個漏勺中國人... 麵條是卷面，叉燒是toro！ 湯裡有濃郁的紫菜味。 好吃😋！ Zaru chuka 還配有微酸的蘸醬。 叉燒是烤的。這也完成度很高了！ Tarekatsu的肉也很美味。可可是什麼？ 我是從其他都道府縣跳進來的，但是 對不起，如果你在城裡，肯定要排很長的隊。 店裡很熱，但我還是向表現得精力充沛、和藹可親的客服人員致敬。 這真是一家不錯的商店。 雖然距離很遠，但是是我還想再去的一家店和味道。