日本 Niigata, Joetsu｜食堂 小政

這是一家歷史悠久的拉麵店，位置優越，但午餐時間卻非常擁擠，很難進去。 停車場是前面的空地。 點餐方式是一進店就到櫃檯點餐，然後入座等待。 最後到櫃檯付款。 這碗中式麵條上覆蓋著一層厚厚的豬油，湯汁是老式的、正統的味道，但卻極其鮮美。 叉燒是硬叉燒，也是傳統的。 味噌拉麵是一道美味的肉末拉麵，受到許多粉絲的喜愛。 這是一家你需要排隊等候吃飯的餐廳。

這是我 10 年來第一次來訪。 我記得當我在上越工作時，我每個週末都會去那裡，因為那裡太美味了。溫和而濃郁的湯仍然鮮活。這家店也是昭和時代的。 這是一個氛圍非常輕鬆的空間。 這次我工作調動後從新潟市來訪，在拉麵之旅中我很開心，因為我能夠品嚐到美味又懷舊的拉麵。 房東太太...謝謝你還記得我😊

中式麵條600日元 厚厚的豬油層讓我驚訝不已，但它不苦，還甜，還有一種來自動物的濃郁，讓我喝得停不下來。就我個人而言，這是迄今為止與“中國蕎麥麵”劃清界限的杯子。 麵條就像中國的麵條，當你吃它的時候，懷舊的味道讓你鼻孔發癢。 這是一款很容易上癮的飲料，店一開門就爆滿，等待的情況也可以理解。 店里和外面都是質樸的氣氛，但最近很少見到的廚房風格也很漂亮，給我留下了深刻的印象。 另外，點餐方式是到廚房門口口頭講述的新穎方式。 無蛋麵條