日本 Gifu, Yamagata｜山昭

這是一家位於鄉村的鰻魚店。餐廳是一對老夫婦經營的，氣氛很好。 似乎幾乎總是需要預訂，所以提前打電話是個好主意。普通的肝湯蓋飯2800日元，是不是太合理了，不賺錢？我很擔心。脆脆的，醬汁不濃也不稀。 今天是臨時參觀的，但他們很友善地引導我參觀。 謝謝你m(_ _)m

那天是我的生日，所以我預訂了房間。我是11點30開門的時候去的，大概10分鐘就上桌了。我覺得這道菜做得很好，而且很好吃。搭配鰻魚3800日元，價格合理。兩層鰻魚蓬鬆柔軟，米飯不軟不硬，和醬汁很搭。當我付完45分鐘的住宿費用離開時，我發現沒有預訂的兩個人進不去，因為這是一對老年夫婦經營的，所以座位不多，而且我感覺這背後有一個故事。我找不到任何理由因為老舊但整潔的店面而降低星級。我會再去。

這家餐廳是一對老夫婦經營的。他們專門從事鰻魚。提供的菜餚很豐盛，而且物有所值。