日本 Gifu, Kakamigahara｜うな神

我在岐阜之旅中從各務原前往犬山時順道拜訪了這裡。看了評論後，我從幾家鰻魚餐廳中選擇了這家餐廳，這是一個不錯的選擇。 我吃了鰻魚飯，這是我吃過的最好吃的鰻魚。 外脆內軟，香氣撲鼻，味道鮮美。 這是我絕對推薦的店。

已經有幾十年曆史的老店了，當時還沒有像現在這樣的鰻魚店。 在我們地區對鰻魚感興趣的人都知道的一家商店。我從小就來過這裡很多次。 比一般的鰻魚專賣店便宜600日元左右。 無論是鰻魚蓋飯還是鰻魚飯，如果要上頭的話，好像都會用一整個。 特點是攻擊最後一刻的燃燒，香氣也很調味。它與眾不同而且美味。顧客多、擁擠的時候，鰻魚有時會有點超標哈哈 另外，這次我注意到了，所以我不知道以前的情況，但它是用磨機拉山椒的類型。 天然山椒與普通粉狀山椒完全不同，因此味道也不同。最好先在手掌上磨一點，嚐嚐味道，然後倒在鰻魚上。 當我問今天嶽父出院想吃什麼時，我被提名為Unakami，所以每個人都可以做到。我還會再來的，因為我的岳父很高興。 ※※※ ※※※ ※※※ 2023年7月30日 時隔半年再次來訪，是因為公公在仲夏牛日提名了鰻魚。 我知道因為仲夏牛日會很擁擠，所以我在10：00之前就先排隊了。我的岳父年紀大了，可以拄拐杖了，在榻榻米加高的座位上我的腿不能彎曲，所以我想早點去佔個桌位。開店的時候和老婆約好了帶公公來的，但是開門時間提前了20分鐘，可能是因為排的隊很長。店員告訴我等所有人都到了之後再進店（這是可以理解的）。至少我想讓你聽聽商店開門時關於餐桌座位的談話。 隨後，店門前就擠滿了11：00開門時趕來的顧客。看來開業要早了，所以我想如果你能早點來就好了。光是等開門就已經座無虛席了，所以即使你11:00來也得等第二個轉彎。 聽說仲夏牛日當天不接受電話預訂，不過好像其實是可以預訂的。後來來的一位家人坐在有預留座位標籤的座位上。我認為HP上有一個可以預訂的方法。 鰻魚的皮和身子都是軟軟的，看起來像是被烤著加快了旋轉速度，跟牛的規格一樣。我不知道這是否是一件好事，但多虧了這一點，服務進展順利，我想即使我11點來排隊也可以相對較快地吃到。 我嘗試在任何一家鰻魚餐廳選擇使用一種鰻魚的菜單。菜單上寫了鰻魚的份量，這點很好。通常寫成“upper”、“average”或“shochikubai”。除非問店員，否則我不知道哪一種是鰻魚。

我聽很多人說它很好吃，所以我在工作日的下午順便過來了。 我在鰻魚套餐上點了一大份米飯。 不到4000日元就包含了鯉魚、肝湯、野菜，非常超值。 因為小時候吃過一次鯉魚，所以長大後就沒機會吃到了，無所謂了 鰻魚也酥脆蓬鬆。 我很滿足，因為如果我做一大份米飯，即使是一個成年人也會吃飽。