日本 Gifu, Kani｜光葉

麵條比名古屋有名的餐廳要細一些，但我覺得價格合理而且味道鮮美。我們還免費收到了免費的泡菜和一小碗米飯。店內的氣氛也很好。我還想再麻煩你一下。

今天的午餐是岐阜縣可兒市割烹三葉店主廚製作的烏龍麵三葉。 如果不是路邊的「烏龍麵」招牌，你根本看不出這是一家甚麼樣的店。 商店的外觀很好地保護了隱私，並且可以隱身使用。 店內有許多停車場，雖然從外面看不到餐廳內部，但這是一間榻榻米房型餐廳，陽光充足。 脫掉鞋子，然後上去。 菜單上的菜色稍微高檔一些，包括正宗的味噌燉菜，以及用特選牛內臟、頂級伊比利亞豬肉、A5日本黑毛牛肉和宮島牡蠣製成的烏龍麵。 其中我點了「特選牛肉激素醬油燉烏冬」❗ 首先，鹹菜、烤芝麻和上菜的鍋蓋就出來了。 把烤熟的芝麻放在研缽裡磨碎，很快就變成燉烏龍麵鍋了❗ 在寒冷的天氣裡，這真是太棒了。 今天天氣很熱哈哈 麵條就像捲曲的扁麵條，緊實有嚼勁，非常好吃。 使用鰹魚、沙丁魚、海帶等製成的1號高湯和牛肉高湯的雙湯。 牛肉內臟多汁，咬下去的時候味道十足。 微辣的湯汁被炒麵吸收了，再加上炒洋蔥、生蛋、韭菜、魚糕、蔥，味道更佳。 我把桌上的七味加進去吃，味道很搭。 午餐時附的米飯很快就能吃完。 Tabelog的評分是3.39，但就我個人而言，我的印像是評分要高得多。 我非常享受由岐阜縣可兒市的正宗日本廚師烹製的正宗燉烏龍麵。 我的貓舌頭不喜歡吃辣的東西，但我想很快再回來吃這裡的烏龍麵❗ 好久沒吃烏龍麵了，回味無窮，味道鮮美。 肚皮麵包❗ 謝謝你的餐食❗

可兒的高級烏龍麵店 首先，高級烏龍麵的概念很棒。 大多數時候，只有燉菜和koroudon，沒有kakeyazaru或咖哩烏龍麵。 燉菜所用的麵條比正宗的麵條要軟一些，但依然很有質感和質感。 味噌味道濃鬱，很適合搭配米飯。 Koroudon對麵條和薯條很講究，襯托出櫻花蝦的甜味的奢華炸薯條與湯頭完美搭配。 烏龍麵的價格確實很高，但我認為這家餐廳比更昂貴的山本屋總店更有價值。 這是一家你會想帶人去的商店。