日本 Gifu, Yamagata｜蕎麦の舎いじら

位於通往井吉拉湖的街道稍遠的地方的蕎麥麵店。一路上吃飯的地方不多，所以就決定來這裡，不過這似乎是個只有內行人知道的餐廳，所以我點了磨碎的蕎麥麵，挺好吃的。對男性來說，這個量是否太少了？ 200日圓就能做一大碗蕎麥麵。

訪問日期 2023.03.21 下班後我和工作人員一起去了那裡。 平常很忙，但由於恰逢WBC，所以人並不多。 （然後就變得擁擠了） Hebo套餐（hachinoko）蕎麥麵，時令蔬菜。 這非常好吃。 紅豆和黃豆萩作為紀念品。 現在我有導航系統了，所以還好，但沒有它，我可能會錯過。 是推薦店。

進店偶遇。我把蕎麥麵磨碎了。蕎麥麵酥脆，質地薄，蘿蔔絲是現在很少能吃到的辣味刨絲器。這是味道匹配的蕎麥麵。 如果有機會我還想再嚐嚐。 我想再次品嚐蕎麥麵的辣味，所以兩週後的那天我參觀了兩個小時。這是最後一分鐘，所以結束時間是最後一分鐘。畢竟這個辣度，這個麵條的口感，我的搭檔都服氣了。 我喜歡這個味道。