日本 Hyogo, Tamba-Sasayama｜一眞坊

R5.12.3 重溫 我們在開業前 40 分鐘到達，因為這是一家很受歡迎的餐廳。 那時，他排在第二位。 我立即進了商店。 我一邊喝蕎麥茶一邊點了菜。 和上次一樣，我吃了一大碗扎魯蕎麥麵、鴨腰肉，我的同伴吃了掛蕎麥麵。 雖然花了2200日元，但鴨腰肉很精緻。 我還能夠磨碎芥末。 雖然有點奢侈，但我還想再去一次。 R4.10.24 首次訪問 我們在開業前 50 分鐘到達，因為這是一家很受歡迎的餐廳。 那時，他排在第四位。 我是10點40分進店的，提早了20分鐘。 訂單是按順序接的，所以這是第四個訂單。進店後，送了蕎麥茶和毛巾，我們等了40分鐘。我想你應該預料到食物需要很長時間才能出來。 顧客紛至沓來，但上菜的速度並不快，所以可能要等很久才能找到座位。 我想你是分開進店的，帶著第一道菜和第二道菜。第二道菜的接待好像是12:30開始的。 我的印像是，鴨肉菜餚是先上的，而不是按照它們進入的順序。接下來是熱蕎麥麵和扎魯蕎麥麵，所以與其說是每桌都上，不如說更像是第一季的第一部、第二部、第三部。我是這麼想的。 這次，我吃了森蕎麥麵，我的同伴吃了加茂南蠻。蕎麥麵非常好吃。 100%蕎麥麵很有嚼勁且濕潤，所以我認為它們與鰹魚味高湯很相配。我點的是中型蕎麥麵，但是如果你點的是大碗，芥末就會出來，你得自己磨碎。 加茂南蠻是用大量美味的河內鴨腰肉製成的，是一道溫暖的蕎麥麵菜餚。鴨油和香蔥相得益彰，湯汁非常鮮美。 座位還蠻多的。餐桌座位和壁爐的形狀像矮桌。我想我們一門課程也許可以容納 20 多人。 我想停車場大概停了10輛車，但當我吃完飯回家時，我看到有幾輛車在路上等著，因為它們裝不進停車場。 絕對是重複的決定。下次我想嚐嚐大森蕎麥麵和烤鴨。

如果您從五年前第一次來時就一直想吃蕎麥麵， 我在這。 森蕎麥麵讓您充分享受蕎麥麵的味道， 柚子辣椒+濃鬱湯底，可以享受到不一樣味道的加茂南蠻蕎麥麵。 夏日鴨子餘韻清爽，無異味。 冬天，您可以在圍爐和備長炭的香氣中放鬆身心。 餐後提供奶油蕎麥麵湯。 它真的很豐富，很美味，我總是喝到最後。 第二天您的皮膚就會準備好。 因為每件商品都是高品質的， 我認為價格合理。 總是真的很好吃

真好啊♪ 鴨子和市姬一定要吃(^∇^) 從路上走上一個狹窄的斜坡，立即左轉即可找到盡頭的商店（停車場未鋪砌）。 我不用預約就可以在那裡吃飯。 假日12:00左右，等待停車位可能會出現塞車狀況。 道路狹窄，因此在繁忙時間，最好讓習慣在狹窄空間停車的人改變停車位。 主要座位是榻榻米，但收銀台後方有一些桌子座位，供坐地板腿痛或坐時胃部有壓力的人使用。 收銀台旁邊有一個優雅的爐邊座位，但像今天這樣冷的時候，我想坐… 我想我不會坐下來(^^;) 好像是煙味轉移到衣服上了…？ 我只想坐在那裡。 應該是特殊座位吧 這是淡季推薦的座位♪ 冷座位上準備了多條毯子。 精彩的！ 我點了森蕎麥麵（中）。 我想知道湯是不是Iriko湯料？ 不錯♪ 蕎麥麵略帶綠色。 蕎麥麵的味道和香氣並不濃烈，味道優雅。 鴨瓦薩 哇~♪ 自己將芥末磨碎並添加醬汁。 我輕輕地烤了一側，將烤好的一面朝下，在下面放了蔥。蔥的香氣和味道很柔和，與鴨子很相配，不破壞鴨子的味道，真是太好了。 一樹 蕎麥麵、香噴噴的牛蒡根、河內鴨，用香甜濃鬱的湯汁熬製而成，中式煮法，熱氣騰騰，真是太棒了！ 雖然叫“濃”，但不一定意味著味道很濃……試試看。明天還想吃的味道♪ 丹波雞？我以為是河內鴨呢 還附贈泡菜♪ 又一天收到鴨南蠻♪ 蕎麥麵高湯和蔥的量之間的平衡與鴨油完美搭配，真是太棒了！ 雖然不是拉麵，但還是忍不住想起來(^^;) 是這幾年來最好吃的鴨南蠻了♪ 吃之前可能會尋找調味品，但一味和七味絕對不是必需的。 蕎麥麵很細！ ！ 不錯♪ 與湯汁的濃稠度相符。 蔥經過精心烘烤，可增加甜味並防止蕎麥湯變辣。 它似乎可以增強免疫力並防止皮膚老化。 這裡的蕎麥麵是“hikiri”而不是通常的“oshikiri”。 秘密就在於蕎麥麵的水分含量和刀的鋒利度。 烤鴨腰肉 是烤著吃的♪ 味道優雅又開胃(^∇^) 香味很濃，你可以看出你點的食物正在廚房裡煮。 我吃了柚子醬和“柚子枸杞”。 柚子枸杞的黏性與柚子辣椒不同，所以撒在鴨子上，對折，沾著柳橙醬吃！ 你也可以在底部放一些蔥，只放柳橙醬，或是只放柚子goshu。因為我喜歡它。 我想警告你...如果你因為它的油膩味而誤認為是吃大理石小排...你將無法全部咀嚼它，最終會卡在你的喉嚨裡。 我差點咳嗽了(///∇///;) 好好咀嚼吧(^^;) 在背後放一把隱藏的刀可能是個好主意。 壁厚就是現在的樣子♪如果減薄的話就不行了…個人來說。 蕎麥麵湯……味道像蕎麥麵湯。 一邊欣賞外面的風景一邊享用美味的飯菜♪ 碗的外觀也很有趣♪