日本 Shizuoka, Fujieda｜ラガップ

我在午餐時問。 從開胃菜到配茶的甜點，一切都很美味！ 選擇冰淇淋的甜點拼盤很有趣。 店裡好像有4到5組，不過預約好像比較好。 店前有停車場，但人少，還是拼車來店比較好。

【藤枝法式“L’AGAPE Lagup” 美味不變的經典法式餐廳】 在位於藤枝青葉町青島中學校街一棟租戶大樓一角的法式餐廳“L’AGAPE”，我們久違地去藤枝吃午飯了！ 店主兼主廚 Takayuki Matsusita 在東京和關西的餐廳積累了經驗並在法國接受培訓後，於 2008 年 9 月開設了自己的餐廳。餐廳內部以白色為底色，簡約現代，擁有約10個座位。在這裡可以品嚐到以法國當地美食和傳統美食為主的經典​​法式美食，也是我們結婚10年以來一直去的餐廳之一！ 午餐菜單共有5道菜，從休閒A套餐加甜點2,600日元（*不含甜點套餐2,000日元），到主廚精選時令食材的特別E套餐10,000日元，全部附有麵包（配豬肉醬）、湯、咖啡、甜點，選擇分享！ 店面擺滿了搭配課程的新鮮出爐的自製麵包。 甜點的話，可以從黑板上寫的選擇，也可以各吃一點，肚子有空的話，各種都吃吧！您可以從黑板上寫的冰糕中選擇2種冰糕（玻璃杯、果汁冰糕）！ 由於這天我開著瑪莎拉蒂出征，遺憾的是不能喝酒，所以點了加氣水。 據說新冠沉船事件不會對這裡造成太大影響，但果然暑假的午餐時間，女士們並沒有來，而且在一個安靜的店裡，就像一個私人廚房。 開胃菜“鵝肝梅子蜜餞釀陶罐” 我幾乎每次點的第一道菜就是“鵝肝醬”！鵝肝用乾邑白蘭地和白波特酒調味，製成砂鍋，這個版本的中間有李子蜜餞。堅果和葡萄乾搭配蜂蜜，搭配奶油蛋捲。如果你咬上一口，你會被融化在舌尖的柔滑和濃郁的味道所折磨！可以品嚐到在準備和烹調方法上非常用心的味道！ 開胃菜“北海道產熏時白鮭魚” 即使這是主打的魚菜，也是毫無疑問的。底下是土豆泥，配菜就像夏天一樣，有煎秋葵和烤西紅柿。一刀切開外皮酥脆香香，裡面濕潤蓬鬆。帶著淡淡的海藻香味，盡情享受吧！ “自製麵包” 我們將有兩種類型的麵包：用全麥和黑麥製成的香濃法式麵包，以及塗有玉米糝（粗磨玉米）的柔軟耐嚼的圓形麵包。將用焦糖洋蔥和白葡萄酒慢燉的豬肉小心地鬆散，然後與肉湯和焦黃油一起揉捏。 「桃子冷湯」 使用靜岡縣產的時令桃子製成的冰鎮湯。口感順滑濃郁，就像一道優雅的甜點！ 「今天的魚很新鮮」 今天的新鮮魚菜是我們最喜歡的“烤方頭魚鱗”！將番茄加入發酵黃油的白黃油醬中。搭配的蔬菜有胡蘿蔔、黃西葫蘆、辣椒、茄子和烤佩科羅斯。您一定會被方頭魚鱗片的美麗所著迷！皮的烘烤也很精緻，清脆的聲音響起，可以一邊享受口感，一邊享受芬芳的香氣。 “來自法國沙朗的烤窒息鴨” 我們在這家餐廳推薦的菜單是來自 Burgaud 家族的 Challans 的悶鴨。如果你在這家餐廳不吃鴨子，你就會失去生命，我確信（笑） Etophee（窒息法）原本是一種用針刺入頸後，使鳥處於假死狀態，不抽血而宰殺的方法，但最近似乎也出現了用電擊法進行etophee的方法。埃托菲使鴨子的血液充血，結果血液遍布整個肉。因此，肉質味道濃郁，含有鴨子特有的鐵質成分，味道鮮美。 Etophee（窒息）鴨肉塗上煮沸的蜂蜜，將鴨皮烤至焦炭，以增加香氣，完成後又不失肉的鮮味。這次的燒烤也超棒，刀放進去的那一瞬間，肉質橫躺躺下的彈性讓人會心一笑。裹上蜂蜜和紅酒調製的醬汁，咬下去，香香的皮變得鮮美，厚實的部分彈性適中，汁水溢出。伴隨著果汁，你可以感受到濃郁的甜味，肉質柔軟、濕潤、豐富、光滑。這道菜我不知道吃過多少次了，但這是一道百吃不厭的菜餚，會帶你度過幸福的時刻！ 「各種甜點」 因為我們點了各種拼盤，所以這將是一個華麗的拼盤！兩種玻璃杯是牛軋糖冰淇淋和上面的栗花蜂蜜冰淇淋，三種蛋糕是質地光滑和濃郁的焦糖，塔丁塔丁是用藤枝的夏季蘋果，朗姆酒葡萄乾蛋糕等等！ 雖然時間還早，但 8 月 14 日，松下大廚給我準備了一個驚喜的 46 歲生日慶祝活動！你還記得我好啊！這種不經意的關心我感到很幸福♪ 「蜜桃蜜餞果凍」 “咖啡” 晚餐後我們將享用茶餅和咖啡！ 飯後，我和松下主廚見面了，他有空，他告訴我，從下個月中旬左右開始，餐廳內部將關閉兩週。我想我來得正是時候！我迫不及待地想看看營業 14 年後翻新後會是什麼樣子！ Lagup 目前正在尋找服務人員來幫助管理大廳！如果您有興趣，請聯繫我們！ 松下先生，我們期待著重新開業！

晚餐可以從3800日元、5200日元、6400日元中選擇，還有廚師精選套餐。 前菜和主菜的味道都很精緻，配菜也很均衡。 一頓特別的晚餐。 居酒屋不錯，但如果你付同樣的價格，有時這樣的空間也不錯。