日本 Okayama, Yakage｜発酵亭

・提供豆豉菜餚的餐廳。 ・丹貝是印尼傳統的發酵食品，由大豆與丹貝細菌發酵而成。 ・推薦的套餐（1000日圓）包含許多小盤的豆豉菜餚。 - 味道鮮美，聞起來不像納豆。 只有豆豉菌可供出售。 ・商業超市也有賣豆豉，喜歡的話可以輕鬆買到。

推薦套餐～豆豉炸肉餅～1000日圓 （從7種主要類型中選擇） 味噌湯 丸美曲的醇香優雅。 炸丸子 外面鬆脆，裡面濕潤，有馬鈴薯和碎豆子。我喜歡微香的豆豉。 一塊豆豉，稍微烤一下 其香味濃鬱，熟透，鬆軟可口。 大豆蛋白會滲透進去。 表面酥脆可口。 豆豉醬油是一種醇厚的醪醬油。 我用它來炸蔬菜和豆腐，它的鹽含量恰到好處。 5種小碗。蘑菇，胡蘿蔔，菠菜和秋葵，炒蔬菜，乾葫蘆。 用泥炭給粉紅色豆渣上色。醋給人一種清爽的感覺。 米飯很軟，有紅米的味道。 一家小店，有4張桌子。 那是溫柔奶奶的溫柔味道。

豆豉炸丸子、烤豆豉（？）、豆豉紅米飯、豆豉味噌湯、豆豉冷豆腐、豆豉調料等等。我特別喜歡簡單的烤豆豉，因為可以享受到豆豉獨特的味道。與納豆不同的獨特味道非常美味！我很高興有很多小碗。 我想你在其他地方嘗不到它的味道。請過來。