日本 Tochigi, Takanezawa｜十割そば ひかり

2023年8月6日10:45左右到訪，店是11:00開門的，不過開門比較早，所以店裡已經有兩個人了。路邊有2個停車場，店後也有2、3個。 點了Hikari Special 1300日元，大約10分鐘就到了。水蕎麥麵和鹽蕎麥麵是蕎麥麵的吃法。您可以吃兩種蕎麥麵：日光蕎麥麵和馬東蕎麥麵。直接吃當然很好吃，但是蘿蔔絲真的很好吃，蘸著吃真的很好吃。 我也喜歡這樣的吃法。 很美味。謝謝你請的這頓飯。

店內空間不大，有3個吧台座位、2張4人桌、2張2人桌。上午11點開門的時候，已經爆滿了。限定4餐Hikari Special已售完。所以這次我點了「Mekabu蕎麥麵大尺寸」。這兩種蕎麥麵是 100% 日光蕎麥麵和馬東蕎麥麵。蕎麥麵味道鮮美，有嚼勁，入口即化。這是最美味的蕎麥麵。這是一家專為喜愛蕎麥麵的蕎麥麵愛好者而設的餐廳。

2023/05/04 11:30 我路過，當時是中午，所以就進去了。 我點了1200日圓的千竹蕎麥麵，大份300日圓。如果份量大的話，可以享用“巴東產蕎麥麵”和“高澤產蕎麥麵”兩種。兩者都有美妙的香氣，入口感覺很棒。這非常好吃。 「Chitake」是栃木縣吃的一種蘑菇，用油炒一下，作為麵湯的配料，蘑菇的香氣和甜鹹都很精緻，也很特別，味道鮮美。和芥末一起用筷子吃非常美味。但是當蕎麥麵好吃的時候，把它們浸在湯裡然後和麵條一起吃就太浪費了。 雖然他們一天只提供30頓飯，但我還是想回來嘗試其他菜單項目。