日本 Tochigi, Utsunomiya｜焼きそば さいとう

我很喜歡作為B級當地美食而聞名的宇都宮炒麵，所以我決定把它拿出來。經典的風格，有嚼勁的粗麵條和醬汁。石田屋是一家歷史悠久、著名的宇都宮炒麵店，不過好像還蠻近的。就我個人而言，我更喜歡Coco's Yakisoba Saito，因為醬汁的濃稠度和蔬菜的量。點外賣時，宇都宮炒麵是一個承諾，但不是街頭食品炒麵使用的塑料容器，而是像石田屋一樣裝在塑料袋中。換句話說，前提是帶回家後放在盤子裡吃，所以如果你在路上直接吃，你最終會吃到塑料袋裡的，所以小心。 ■麵條及醬料 麵條是自製的。經典的粗面很有嚼勁。 醬汁的調料恰到好處，不會太淡也不會太甜。醬汁微甜，沒有辣椒的辣味，即使是小孩子也可以放心食用。說到醬汁調料，我的印像是從最薄的順序是石田屋>齋藤>>馬所木屋。如果喜歡重口味的話，可以加配醬。 ■成分 這家店還有一個特色就是它的白菜很多，白菜是一種蔬菜，比其他店的要多。肉餡是普通的切成薄片的五花肉。煎蛋看上去很硬，但裡面的鬆軟程度卻讓我驚訝。所有食材都可以這樣說，但我個人喜歡將食材調味得恰到好處，這樣就不會干擾炒麵的味道。 ■店內 有5個桌子座位。距離不是很近，但也有一段不錯的距離。不過，我還是建議拿出來。店裡只有經理一名工作人員，午餐時間繁忙時，餐廳忙於做飯，接單相當困難。因此，在繁忙時間，您可能需要等待一段時間。 提前電話訂外賣是最方便的，但有時候十一點以後他們就太忙了，無法接電話，所以最好在上午十一點店開門之前打電話訂。如果您訂購外賣，您將收到一張帶回家的優惠券。免費炒麵5份 ■停車場 雖然是碎石停車場，但是相當寬敞，可以輕鬆停放7輛車。

我想吃宇都宮炒麵... 我經過幾次，但並不總是這麼做……經過這樣的嘗試，我才去參觀。 菜單很簡單：選擇一份宇都宮炒麵（基本炒麵+捲心菜）+精選配料。 我點了一份特大號的，裡面有所有的配料。 大約5分鐘後，就完成了！ 如果你在上面撒上Chino醬... 空氣中瀰漫著芳香，刺激食慾。 從那裡開始，一切都是胡言亂語！ 我用我的貪婪吞噬了它，不需要任何言語... 簡單的炒麵。 一個簡單的商店。 但這是好事... 謝謝你請的這頓飯。

■2022/09來訪 週六下午 2 點後訪問。 3組客戶。 可以外帶。 停車場可停約6至7輛車。 今天點了「特大炒麵」（750日圓）*沒有食材。 訂單寫在紙上並放在櫃檯上。點餐的時候就該付款了，但老闆是一次性工，做飯的時候幫不上忙，所以我就放下紙等著。大約需要 10 分鐘才能收到。讓我們一邊看著我們的智慧型手機一邊等待。 說實話，真的很好吃。甜甜的醬汁和粗麵條很搭。還有大量的捲心菜，使它成為一個很好的口音。下次我想我會嘗試在上面放上肉和雞蛋。 這是一家很好的商店。我以後會回來的！