台北市中山區｜うなぎ四代目菊かわ 台北店(鰻魚飯專賣店)

2023.07.22 這是我吃過最好吃的鰻魚飯了，比我在日本吃過的米其林一顆星的還好吃。好吃在鰻魚烤的外皮有一點脆感，但肉質鮮嫩，醬汁甜鹹度都很剛好，鰻魚的醬汁淋在白飯上，讓每一口白飯都很有滋味，醬汁的量也控制得非常好，白飯只有上層會有醬汁，整個白飯仍然保持乾爽，粒粒分明，掌控的很好。讓我想起台灣的滷肉飯，再怎麼好吃，吃到碗底都會有多餘的醬汁，但是這一家鰻魚飯的醬汁，跟白飯之間的搭配，堪稱完美。 我點的是一本鰻三吃，每一種吃法都好吃，店家使用來自日本的越光米，第一吃，吃原味，第二吃搭配小菜，第三吃，湯泡鰻魚飯，我很幸運，我的湯裡面有一個鰻魚肝。女生食量比較小，最後飯大概剩一半。不管點哪一種套餐，小菜都可以再加。 朋友點了烤白鰻，我嚐了一口，肉質鮮嫩，但是吃起來沒什麼味道，適合喜歡原始原味的，不過還是建議可以灑一些胡椒鹽或是芥末鹽之類的。 朋友還點了一道鰻魚骨大家一起分享，吃起來脆脆香香的。 店家服務非常好，筷子掉了，服務人員馬上出現，並且遞上新的，還要我們不要撿，他說不能搶他們的工作，很可愛也非常貼心。 全部10人，大家都非常滿意。

好吃的うなぎ在這裡 第一飯店的一樓 店名：鰻魚四代目菊川 台北中山店 從日本遠渡重洋來這做美味的鰻魚 把技術和醬汁都帶來了 先上了山葵鰻肝 一直都沒試過鰻肝 沒想到味道還不錯沒想像中的重味 一本燒（切）的白燒和蒲燒 白燒香香脆脆配上山椒最對味 和著芥末一起吃也是不錯 但蒲燒還是我的最愛 微甜鹹香的醬汁 烤的外面微酥 一口飯一起下去超棒的 這裡白飯也煮的不錯 而且可以讓你續飯和小菜 還有會附上鰻肝湯 愛吃鰻魚飯的一定要來試試

服務人員很細心解說，態度也非常親切。鰻魚烤得外酥內嫩，魚骨是脆的，沾醬在桌上可以隨時取用，飯和配菜都可以免費追加，非常好的用餐體驗。