日本 Hokkaido, Sapporo｜すし屋のやま田

山田先生是我的朋友介紹給我的，並和他一起去了。 我從來沒有去過薄野的壽司店，因為它看起來很貴，但這一次我很興奮，而且正值中午。 當你進入商店時，你面前有一個櫃檯。感覺就像是一個常客可以放鬆的地方。感覺後面有兩個榻榻米房間。 似乎我事先在網站上查看並認為“我應該這樣做”的菜單不再可用，並且在此之前我得到了 10 塊握壽司和一些可以選擇的東西。 （這大約是10,000日元） 當然，壽司很好吃。讓我驚訝的是，我已經有一段時間避開魚白了，但我驚喜地發現它烤起來撒上鹽很好吃！ 壽司的配料和生魚片也非常新鮮美味，讓我印象深刻。 最後你做的蔥托羅也很好吃，很滿足！ 正是在這家餐廳，我第一次了解到壽司專用的清酒“Tsumatsutsutsu”。 它可以直接滑進去，沒有任何奇怪的怪癖，而且像水一樣乾淨，可以排出壽司配料中的脂肪。而且喝醉後，醒來時不會出現頭痛或不適。 到現在為止，我對清酒不太了解，所以我迴避它，但是有如此美味的清酒！我很驚訝，感覺自己走進了一個新世界。 這是一家我絕對想再次光顧的商店。

已經是很久以前的事了，不過是生意夥伴給我帶來的一家店。當時的醬油很好吃，而且只記得名字，所以前一天就預約了。我以某種方式設法匹配時區。這是我第一次來總店，看來那是我以前坐過的分店。它處於保留狀態，因為它是一個早期時區。總的來說非常好吃。就我個人而言，光物系、鯡魚、青花魚和小皮都很美味，令人印象深刻。軟軟的魚子也很好吃……北海道章魚、螳螂蝦、鱈魚子也不錯。最後的梅干也很美味。大約20個12,000日元多一點。我想價格大概是這樣的。這次我不能太慢了，所以下次我想吃一些握壽司以外的東西。謝謝你請的這頓飯。

我的老闆告訴我這是北海道最好的壽司店，確實如此。