台北市中正區｜初 拉麵&煎餃

這家店是我從國中一吃到現在高三了！6年！ 非常喜歡這家店(≧▽≦) 裝潢的很用心 很有日式風格～ ♥驚為天人的噴香叉燒：180元。國中第一次吃到這家叉燒的時候真的是驚為天人，小小圓圓的叉燒，油脂在嘴裡化開，又有烤過的香味，直接滿足我肉食主義者的肉肉味蕾啊啊啊啊。 ♥麵的進化史：但以前國中時候的麵就有點⋯讓人提不起勁，太粗、像無味的麵糰。我發現其他人也有對面這點評價，⚠️⚠️⚠️老闆竟然針對評價調整了麵～～現在的麵又Q又彈牙，讓我吃完了還意猶未盡，超想加麵的⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄ ♥叉燒飯：80元。噴香的叉燒切丁，滿滿的鋪在粒粒分明的白飯上，灑上蔥花還有薑末與美乃滋，拌在一起入口真的超美味的，薑末與蔥完美的平衡了叉燒與美乃滋的油膩，讓我一口接一口。而且叉燒飯是每日限量哦～～ ♥溏心蛋：30元，我與妹妹的最愛，甜甜～的溏心蛋♡熟度剛剛好，非常入味。 ♥小菜：好喜歡昨天吃到的小菜，是黑木耳涼拌，加上嫩紅的花椒、黑芝麻，整個嘴巴吃完超級麻，好喜歡（在圖片的左上角，太好吃了來不及拍） ♥總而言之，是一個非常讚讚的店，要是記得和老闆打招呼，老闆下次會記得你ㄛ～～我寫到口水都要流下來了，嘿嘿 ♥更：今天再次去吃，終於拍到魔女宅急便の黑木耳涼拌（名字是我自己偷偷取的，因為配色跟魔女宅急便中的女主角配色好像啊(≧▽≦)）今天在店裡幫忙的小小服務生超級可愛的（是國小生嗎？），非常認真的在結帳和問我們口味適不適合。 一樣，愛店。

忘記拍到朋友的拉麵 我的是柚香口味的拉麵和點一份煎餃跟朋友一起吃，柚子湯頭味道很不錯，蠻清甜的，雖然有叉燒但不會過於油口，整體口感就是台式口感。 麵條是扁麵，跟一般日式拉麵細麵比起來有飽足感，不然我的食量一定要加麵。 煎餃的部分要一開始咬覺得麵皮偏硬，但後面會變成Qq的有嚼勁，有少許的肉汁鎖在裡面，蠻好吃的。 下次會想吃吃炒麵，感覺份量很棒。 最後沒有服務費，服務生也很親切。

拉麵的湯頭不錯，叉燒也處理得很好吃。醬油湯頭口味比較重，唯獨麵條吃起來偏台式陽春麵，但個人覺得ok。煎餃很好吃，皮煎得很好，本身也是有調味了而且很多汁，單吃或是加醬都不錯。服務生也很客氣，有人用餐完就會立即用酒精擦拭消毒。整體的用餐體驗不錯，如果以口味相近的美X屋相比，我個人會選擇這家！