台北市大同區｜誠屋拉麵

雙連站 まこと屋 赤辛牛じゃんラーメン 特製餃子 湯頭牛味濃厚滿足，可指定麵體硬度。 赤辛肉味噌充分混入後表現很棒， 而且小辣就夠我吃了。 餃子吃一口馬上可以感覺到， 那就是日式的調味與絞肉的搭配比例， 更別說剛起床就喝highball配餃子的爽快了❤️ 然後店員聽口音都是日本人， 想練日文點餐的來😆

友人推薦的拉麵，來了之後才發現原來很久之前就吃過只是換位置了！晚間約6:30左右用餐，不用排隊，內用座位似乎變比較寬敞，正當選擇障礙時，服務人員有來介紹每個品項的差異，牛骨系是招牌重口味、吃辣可以選赤辛系、清爽可以選雞骨醬油、背脂醬油則是香氣重，油感重的，服務很好～ 點了招牌牛骨白湯拉麵$370，就是內容物全部都有的，麵條可以選擇軟硬度，湯頭可以選濃淡，我都是選一般。 麵體吃起來Q彈軟硬都很剛好，下次來應該會點偏硬的麵體，湯頭我個人認為雖然濃郁但不會太鹹，叉燒是屬於比較小片的比較沒記憶點、豆芽、木耳等等配菜份量都很不錯～ 填問券可以打9折喔

IG:food__plus *若有食品相關問題歡迎諮詢 開業10多年屹立不搖的誠屋拉麵，店內裝潢有道地的日本味道。拉麵選擇很多，有雞骨也有牛骨等，都具有特色。 雞骨醬油湯頭讓我非常驚艷，顛覆我對雞湯拉麵的既定印象，湯頭加入大白菜、青蔥及肉末，清甜順口不會有厚重感。 另一碗赤辛牛骨也相當有特色，牛骨湯呈乳白，表層浮著微微的辣油增添層次，一入口先是香油(或麻油)的香氣打頭陣，再來是尾段濃濃的牛味、湯頭帶有點微酸十分驚艷。滿滿的背脂使湯頭更有深度，脆口的豆芽菜及木耳讓讓這碗麵有趣許多。 另外還有加點半熟蛋叉燒肉丼飯我給90分，叉燒大塊配上靈魂醬汁以及半熟蛋，誰能抵抗的了! 整體評分：8🌟