日本 Kyoto, Kizugawa｜手打ち蕎麦 吉祥庵

「手工蕎麥麵吉祥庵」是一家可以感受到侘寂的蕎麥麵店。 我參觀了位於京都府木津川市淨琉璃寺門前的蕎麥麵店「手工蕎麥麵吉祥庵」。 店內是由明治時代的舊民宅改建而成，氣氛沉穩。有桌席和榻榻米席，這次被引導到了桌席。看起來店主自己在店裡做了一些DIY工作。 菜單包括青羅蕎麥麵（1,000日圓）、蔥蕎麥麵（1,300日圓）、鯡魚蕎麥麵（1,500日圓）。這次我點了磨碎的蕎麥麵。 過了一會兒，磨碎的蕎麥麵端了出來。 蕎麥麵細有嚼勁，很容易入口。蕎麥麵的香氣濃鬱，可以品嚐到美味。另外，辣蘿蔔與湯也很相配。 醬油是一種簡單的調味料，可凸顯蕎麥麵的風味。 總的來說，這是一頓非常美味且令人滿意的飯菜。 另外，這家店的老闆夫婦非常友好，店裡很舒服。 顯然，蕎麥麵是雕塑家的兒子早上上班前製作的。 此外，丈夫以前是陶藝家，目前是平安時代象牙工藝品「白梅」創作領域的頂尖專家！ **綜合評估** ・蕎麥麵：★★★★☆ ・湯：★★★★☆ ・氛圍：★★★★☆ ・客服：★★★★☆ **推薦等級** ★★★★★（滿分5分） **概括** **手工蕎麥麵吉祥庵**是一家位於京都府木津川市的蕎麥麵餐廳，提供美味的蕎麥麵和舒適的氛圍。 來京都觀光時請務必來訪。

這座優雅的建築是從明治初期的私人住宅二樓搬遷而來的，裝飾性的閣樓和主人出於愛好而建造的開口等亮點十足。 骯髒的地板上有兩張桌子，一張可容納四個人，一張可容納兩人。 後面的客廳有一張桌子嗎？ 從入口射入的光線與昏暗的客廳形成了鮮明的對比。 將大量磨碎的蘿蔔浸入鰹魚風味蕎麥麵湯中，與新鮮的蕎麥麵一起享用。 蘿蔔絲的清爽辣味和湯汁的味道穿過我的鼻子。 我感受到了這對優雅夫婦的熱情好客，並享用了愉快的午餐。 它位於木津川市，但離奈良很近。 推薦您在遊覽淨琉璃寺時順道前往。 淨琉璃寺有停車場。

我去了淨琉璃寺附近的「手工蕎麥麵吉祥庵」。 蕎麥麵菜單有青色蕎麥麵、大羅蕎麥麵、西新蕎麥麵三種。 簡單就是最好的！ 清籠蕎麥麵也很簡單（笑） 蕎麥麵、湯、芥末！ 簡單的蕎麥麵最好吃😋 幾乎沒有星跳。 我覺得瀝乾後的蕎麥麵有點甜，但很有嚼勁很好吃🤤 湯很甜😊 磨碎的芥末是芥末！雖然他的言論並不強硬，但他是個很棒的配角！ 我認為芥末好吃的餐廳只有彥右衛門和吉祥庵！ 我覺得一個工匠連配角都用心就很了不起了☺️ 考慮到我是今天的第一位顧客，蕎麥麵湯比我想像的要豐富😊 蕎麥湯和甜湯很相配！ ！ 順便說一句，數量很少，所以請小心！ 很好吃♪ 謝謝你的餐點😋