日本 Kyoto｜丸太町やんがす

強烈推薦給喜歡日本酒的美食家！ ！ 位於京都丸太町 京都料理x創新x清酒懷石日本餐廳“Yangasu”。 自從我在 Instagram 上看到它之後我就一直好奇這個問題 終於迎來了期待已久的第一次光臨✨ 奢華地 我們點了 7 道菜餚，採用精心挑選的夏季食材和 8 種清酒搭配。 從第一個項目開始創新，芝麻豆腐， 甜甜的配菜中間的味道給我留下了深刻的印象！ 從湯到漢堡， 這是普通日本餐廳做不到的 我有一次美食體驗！ 還有一間帶櫃檯和下沉式被爐的半私人房間。 您可以放鬆並享受自己 也推薦用於約會等晚餐！ --------------------------------------- 收到的菜單↓↓↓ 腰果無花果醬芝麻豆腐 🍶高知縣精製清酒，文化人夏純吟 湯白魚 ainame、秋葵和素面、豬腿湯 石川縣野口直彥研究所的大吟釀清酒搭配 生魚片 藍鰭金槍魚是熏醬油和油炸綠葉 竹莢魚味蔬菜梅凍 🍶宮城縣純米吟釀一夏之戀 西班牙鯖魚和蘆筍漢堡？花卷 炸醬是托羅羅崑布和百香果 🍶京都純米吟釀破冰船 山藥素面、青菜、小番茄 快速地 🍶 山形錦壽 炭烤野生鯛魚配黑蒜醬 西葫蘆和山藥？甘藷？炸雞 🍶福島縣純米吟釀寫樂 玉米培根飯放入砂鍋中，加黃油 味噌湯配南京掛麵 🍶岩手縣赤竹純米大吟釀 甜點 白桃慕斯和佐藤錦櫻桃 🍶福島縣會津喜城州宮泉 玉兔 宇治玉露 分割

皇居附近的京都丸太町 Yangasu-san 散發著沉穩而奢華的氣息。 創新美食與清酒搭配。 明亮乾淨的店內，設有櫃檯和 有一間帶下沉式被爐的榻榻米房間。 木盒裡有Yangas印記的濕毛巾好棒！ 我收到了 7道精選當日食材和甜點 8種清酒搭配 *自製烤芝麻豆腐 無花果醬和腰果 第一次烤芝麻豆腐 巴黎與塵埃 這也是第一個組合 甜無花果醬和香芝麻豆腐 堅果的質地非常新鮮可口。 ・高知純米吟釀 Bunkajin Natsu Jungin Dry ★湯 豬骨湯素面 仔細切入皮膚的青花魚柔軟蓬鬆。 阿特卡鯖魚配清淡的豬骨湯 很合身 ・石川山田錦大吟釀 野口直彥研究所 ★ 3種生魚片 Moukanohoshi 蒜香蔥醬 黃海藻 烤 Koban 鯊魚 肥美的 Koban 鯊魚配日本生薑、洋蔥和梅子凍 Long-tailed prawn 珍稀大蝦，嚼勁十足 ・鹿兒島純米吟釀 天賦 海鰻肉排 烤茄子醬 蘆筍青椒 蓬鬆酥脆的海鰻肉排 烤茄子醬的香味很好聞 ・京都純米吟釀 破冰船 *長島素面 配土佐醋 俊山和小西紅柿 擱筷子的爽口菜 ・福島純米吟釀 攝影 炭烤磯崎新 甘藷、西葫蘆、舞茸片 蘆筍野味 ・岩手純米 出租車司機 * 煲仔飯玉米培根飯 米飯帶有玉米的甜味 太好吃了，我想補充它 我飽了... 我們和其他人一起吃了飯糰！ 紅湯花生豆芽 它太大了，讓我感到驚訝！ ・岩手縣純米大吟釀 赤竹 *酸奶慕斯 白桃石榴醬 冷萃綠茶 福島縣宮泉市 京都宇治玉露玉兔分裂 使用大量時令魚類和蔬菜的菜餚 外觀漂亮，材質搭配清新！ 還有第一次見到的有趣品牌和瓶身設計，會提供什麼樣的菜餚和清酒，讓人興奮不已，很有趣。 推薦在特別的一天在平靜的氣氛中享用晚餐♪

2019年9月20日開業，以全新的美食體驗為理念，Kyoto x innovative x sake kaiseki 為理念的日式料理餐廳。 有吧台座位和下沉式被爐座位。 #今天的晚餐 ★搭配搭配&短期套餐7品+餐後甜點10,000日元 伊東農場手榨柑橘汁 ★京都宇治玉露玉鷺 課程內容 ＊自製烤芝麻豆腐清酒蒸無花果腰果 ◻︎宮城縣一夏戀純米吟釀 *冰鎮zuiki冬瓜碗 ◻︎山形縣磐城久木本純米大吟釀 *豬腳湯 大花青花魚素面 四季豆 秋葵醋 ◻︎石川縣野口直彥大吟釀未經過濾的生酒 *3種生魚片 ・鯊魚心、蒜香蔥醬、黃韭菜、白毛蔥 ・橢圓形鯊魚、調味蔬菜、梅子果凍 ･ 長尾蝦 ◻︎山口縣 Taka Special Junmai 60 * 星鰻排 烤茄子醬 炒蘆筍和青豆 ◻︎京都府破冰船玉川純米吟釀未過濾生酒加冰 ＊山藥素面君賽微番茄 ◻︎鹿兒島縣天然禮物純米吟釀 ＊阿方索、黑蒜醬、西葫蘆、舞茸片、炸地瓜、蘆筍 ◻︎Iwate 出租車司機 Yamahai Junmai Genshu *玉米培根煲仔飯 ◻︎岩手縣赤部清酒釀造廠 AKABU Junmai Daiginjo Yui no Kaori *泡菜竹筍和辣椒 *紅花生豆芽 *甜點 ･芒果慕斯白桃果子露 ･冬瓜湯 ◻︎福島縣宮泉京都宇治玉露玉塔瓦 各種精緻華麗的菜餚，嚴選全國各地的清酒，20 到 30 種酒品的搭配應有盡有。 所有的菜都很好吃，尤其是星鰻排和瓦煲飯非常棒！ ︎ 不僅是食物，還有禮貌的客戶服務和信件，店內的氣氛也非常好，我能夠度過輕鬆愉快的時光♡