日本 Kyoto, 京都市｜おこのみチエ

在京都當地的資訊節目中看到介紹後，我產生了興趣，所以我預約並在周末晚上參觀了。我坐在吧台，但我想用鐵板上的鍋鏟吃飯，所以這不是問題。不過後面的榻榻米房也全是鐵板的。感覺真的很像廣島當地的商店。 我點了肉丸烏龍麵（配魷魚天婦羅）和一些小吃，在煮熟之前享用。關西地區的許多餐廳，蕎麥麵都是預設的，烏龍麵也在秘密菜單上……不過這家的菜單上寫著烏龍麵，所以我可以輕鬆點餐。非常感謝。 讓我驚訝的是它的製作方式。首先擀出來的麵團通常會撒上鰹魚粉，但這裡的麵團上會放上佐料等各種調味料，麵條的調味也不是用醬料或番茄醬，而是用山豆橙子製成的高湯調味。醬汁和炒。我做了。想想看，京都也是自古以來流行大阪燒的地方。當地人應該都吃慣了 也許這種影響也反映在它的製作方式上？ 不過出來的御好燒和廣島一模一樣，上面都是日式湯汁，高麗菜也蒸透了，鬆軟的御好燒。這非常好吃。桌上大概擺著三種醬料，其中一種就是醋？還有一種用它製成的光滑醬汁。這是一系列充滿新體驗的驚喜，這在我的家鄉廣島很難找到。 這才是真正的「日式禦好燒」。很有京都的感覺…當我告訴工作人員更好的選擇，例如胡椒和七味時，他們也提供了這些。 店裡擠滿了預約的顧客，餐廳裡擠滿了當地人，給人的感覺是這是一家受到許多人喜愛的餐廳。櫃檯的鐵板上正在快速準備食物。我從快速菜單上點的沙蘇裡柚子醬和“類似披薩”的食物也很適合搭配酒精。原本打算作為禦好燒店去那裡，但每道菜都非常美味，我發現作為鐵板居酒屋，這是一家非常愉快的餐廳。 我也很高興在菜單上看到了廣島的標準配菜，例如“甘肅”和“花香腸”。雖然有醬汁和香松，但在這裡的超市很少能找到這些配菜。 我認為價格也很合理。關西地區有很多餐廳的肉丸蕎麥麵一份要1000日元，但我覺得還是比較合理的（廣島的一家餐廳收費是500日元一份），雖然地方很遠，但我也吃不下去。幫助但擔心這個......💧） 在京都可以品嚐到廣島的多種風味。它位於距離市中心稍遠的購物區，因此有一種非常平靜的京都當地感覺，而不是一個旅遊目的地。我會再拜訪你。

主廚 Chie 和 Maeda 以燦爛的笑容和美味的食物歡迎您的光臨。我建議您坐在櫃檯旁，觀看 Chie 主廚烹飪她的魔法。我們度過了愉快的一餐和愉快的時光。她的英語很好，而且他們的熱情好客。她的大阪燒是用非常新鮮的食材精心烹調的。這個地方位於二樓，沿著一條小巷，在那裡您可以找到當地最好的吃飯的地方。他們只開業了 4 個月，所以請給予當地企業家你的支持和興趣。

禦好千惠 禦好燒 店家名稱: 禦好千繪 地點：京都府京都市東山區 預算：1000日圓～2000日圓 我去Okonomi Chie是因為他們在京都府京都市東山區開了一家新店。 開業日期是2023年5月21日，從預開業開始我就一直在查看這家店。 這次我是為了5月21日的盛大開幕而來的。 地點是今熊野商店街，新熊野神社就在附近。 禦好千惠是熊野新開幕的一家價格實惠的御好燒店。 在這家豐盛的廣島禦好燒餐廳，您還可以吃喝「炒麵、燒烏龍麵、蔥燒、蕎麥麵、燒飯、煎蛋捲、單菜和飲料」。 店裡很寬敞，後方有櫃檯和榻榻米房間，前方有鐵板櫃檯，這是廣島禦好燒餐廳的典型特徵。 炒麵和禦好燒的價格（預算）為600日元至780日元，是一家價格合理的餐廳。 推薦在櫃檯享用廣島風味。 想法是先在櫃檯點一杯飲料，然後點一份配菜，然後等待燒烤。不過，這次我只喝了飲料（可樂和柳橙汁），因為我打算在自行車上吃很多東西。 這次我嘗試了炒麵。 當我第一次看到Okonomi Chie的炒麵時，我想，“這真是美麗的炒麵。” 麵條的另一個優點是，他們使用粗生麵條，而我對正宗的製作方法印象深刻，即在煎鍋上蒸汽燒烤它們。 這不可能不好吃，但麵條筋道有嚼勁，醬汁的甜度也恰到好處，是一道非常美味的炒麵，我一口氣吃完了。 當然，禦好燒也很好吃。 推薦的是標準的廣島禦好燒“肉丸和蕎麥麵”，但因為我吃了炒麵，所以這次我吃了“肉丸和烏龍麵”。 我很喜歡鬆軟的捲心菜和柔軟的烏龍麵。 地點是今熊野，距離東福寺站步行 7 分鐘（京都市京都市東山區今熊野森町 24-6 魚市大廈 2 樓，郵編 605-0971）。