日本 Osaka, Sakai｜御稜庵 門前そば

我在參觀法實神社之前用牠吃了一頓遲來的午餐。 我以為是紮魯蕎麥麵，但我想吃一些溫暖的東西，所以我嘗試了以前從未吃過的“shizukumori”，不知道seirosoba和shizumori之間的區別。 吃完後，蕎麥麵湯就會端上來。 當時是工作日下午 2:30 左右，所以在其他顧客離開後能夠與店主談論蕎麥麵，真是太好了。 他們仔細地解釋了每種蕎麥麵的區別，而且蕎麥麵很好吃，所以下次我要嘗試一下他們推薦的日本鶯蕎麥麵。

參觀完半成天皇陵和豐實神社回來的路上，我注意到了一個牌子，決定吃門前蕎麥麵的十張鶯蕎麥麵作為午餐。這是某種讓我想起日本鶯麻糬的粉末嗎？我也是這麼想的，但完全不一樣。沒有100%海藻的蕎麥麵看起來有點綠，所以我稱它為「uguisu蕎麥麵」。總之，味道和風味對於蕎麥麵愛好者來說是難以抗拒的。磨碎的蘿蔔是絕配，蕎麥麵湯和蕎麥麵湯混合在一起味道也不錯。此外，我很喜歡在熱酒的氛圍中以酒瓶形式提供蕎麥湯的服務。

您可以從 3 種不同的混合物中進行選擇。 堺市當地的飲食方式是將蕎麥麵和湯一起加熱，然後將湯加入到打好的雞蛋中。 我很喜歡切成薄片的蕎麥麵。 吃飯的時候，顧客絡繹不絕，生意興隆。