日本 Osaka｜鮓直(すしなお)

比起京都的鯖魚壽司，我更喜歡這裡的鯖魚壽司。 當我進入商店時，一位非常友善的主人迎接了我，儘管這是我第一次來，但他還是很有禮貌地歡迎了我。跟京都完全不一樣哈哈。 同時，我對廚房的乾淨整潔感到驚訝。 請同時吃掉上面的薄海帶。 首先，肥美的鯖魚本身味道鮮美。 還有，青花魚壽司是用粳米和糯米混合而成的，所以基本上都是厚重有嚼勁的，不過相比京都版，這款壽司更輕盈，更容易入口，彷彿每一粒米都在掉落當你把它放進嘴裡的時候就分開了。 鯖魚和米飯之間夾著芥末和海藻也是一大特色。芥末不太辣，有淡淡的香氣，味道帶甜味，襯托出鯖魚的味道。我以為海藻是用來防止芥末轉移到米飯上的。如果是這樣的話，我想任何不喜歡芥末或不喜歡孩子的人都會有任何顧慮。 哇，真好吃。 他們專門做外帶和送餐，當天煮完的飯就關門了，所以去之前最好先電話預約。

當我的朋友從海外來訪時，我會帶上鯖魚鬆前壽司。如果提前電話預約，無需等待即可領取。來信也很有禮貌，我們會做好準備，這樣這裡就不會發生變化了。

銀座一家著名壽司店的老闆向我介紹了這家餐廳。 這是我以前從未吃過的鯖魚壽司，無論是味道還是外觀，我相信我會再回來。 我以前從未吃過盒裝壽司和如此鬆軟的米飯。 來大阪的話一定要來！