日本 Osaka｜たてもと

找到這家五十年河豚老店真的是運氣好，完全是在逛地圖找餐廳的時候，發現民宿巷口就有一家厲害的餐廳，一查是老店 ，價位雖然高，但是比起摘星的名店，卻是便宜不少。 這次選擇22000日幣的套餐，因為河豚最好吃的就是炸河豚跟雜炊，少了這兩樣就是吃個形式而已。 以前曾經吃過比較平價的連鎖河豚料理，但那是養殖的河豚，只有炸河豚跟河豚白子好吃，這次是野生的，連皮都分成內層與外層不同部位，不同刀工，炸河豚好吃不在話下，生魚片的比養殖的更有口感與滋味，女將的服務也非常得體與親切，連沾炸河豚的鹽巴都是在桌邊用岩鹽現磨，非常親切又專業的日式服務。 店內品牌的清酒個人覺得沒有很搭餐，可以跳過，也可以試試看，反正沒有很貴。

我們第一次體驗河豚美食，真是太棒了。得益於新鮮的食材、豐富的菜單設計以及超級友好和樂於助人的員工，我們的日本之旅絕對是高調的。建議點全套菜單——雖然食物真的很多，吃到火鍋中間你可能會覺得很飽，但你可以品嚐到所有的魚菜品種，並且會發現它們都有獨特的特點。如果你預算有限，我覺得必點的單品是炸河豚（頂級熟食店）、生魚片河豚和火鍋。我們是外國人，不會說完整的日語，一切都很順利。工作人員配備翻譯設備，讓溝通變得神奇而順暢、有趣。另外亮點是我們的服務女士，她非常友好和友善！我真的很喜歡這頓飯並全心全意地推薦給你。

Tatemoto 是迄今為止日本最好的河豚餐廳！我們點了B菜單，裡面有河豚魚的不同部位——前四道菜是生魚片、半熟的、煮熟的，最後是粥裡的肉湯。最後一道菜包括甜點。每道菜都經過精心調味。該服務非常友好和樂於助人。我們在這裡感覺很舒服，很樂意回來！對於那些從未嘗試過河豚的讀者來說，這是所有魚中最美味的！很難將河豚與其他魚進行比較，因為河豚在味道和質地上與其他魚有很大不同。鱈魚的味道最接近。