日本 Osaka｜ラーメン まぜそば SiO Style

超美味しいラーメン🍜&優しい店員さん( ´▽` ) 麵條超級掛湯，好入味，湯底嘅香氣非常濃郁，但又不屬於容易膩口的濃郁系拉麵。整體來說，是讓人上癮的拉麵！絕對會再訪🙆🏻‍♀️ 此外，感覺老闆/廚師對於海鹽非常有興趣，店內會販賣來自不同國家的海鹽，值得一買。

一間以鹽、貝出汁(だし)為主的拉麵店，湯頭與魚介、豚骨的濃郁不同，相當清爽香甜。肉不算肥，炙烤的也恰到好處。依據推薦說明，一開始先用原味吃，後續再依據步驟加入喜歡的鹽，如照片是具有獨特煙燻味的鹽。最後可以再依據個人喜好加入桌上的調味料。 喜歡拉麵，但想要清爽口味可以試試這間，要注意的是，因為加入的還是鹽，所以為了嘗試各種鹽，太沒有節制可是會讓自己的湯頭變得過鹹，整體調味的過程也是相當有趣，也能明顯感受到味道變化。 整體來說，我還是比較喜歡一開始的湯頭原味。

湯頭很順口不死鹹，叉燒和溏心蛋都很棒😄 價格也蠻實惠的