日本 Osaka, 大阪市｜つけ麺 ひらの

今天的午餐是在玉造沾面平野。 這是一頓午餐，旨在支持一家儘管冠狀病毒大流行但仍在營業的餐廳。 我在 2021 年在 JR 環狀線玉造站旁的“東根金生”舊址上開業的沾面和蕎麥麵店“沾面平野”吃了“沾面蕎麥麵”。它附帶了一頓額外的飯菜。 這是我第一次造訪平野沾面。 現在， 這裡的「Mazesoba」是 麵條很粗很有嚼勁。麵條的上面，中間是辣味的肉末，周圍是切細的香蔥、切厚的門麻、切碎的紫菜和小塊的白洋蔥，肉末的上面是一個蛋黃。醬汁是醬油，海鮮味很濃，比較普通。 我在上菜前將其混合均勻。 咬了一口之後我就是這麼想的。 這「拌麵」和我之前在天滿橋「沾滿蘇豆目天滿橋店」吃的「台灣拌麵」「國稅局Boogie」很像！ 所以我調查了一下， 「沾面平野」似乎是與創立「沾面 Suzume」美國村總店的同一個人經營的。森之宮的「油蕎麥麵 Mazesoba Roman」和在天滿橋的「沾滿 Suzume 天滿橋店」舊址上開設的「沾麵 Rocky」也是聯營店。這就說得通了。 辣味十足、海鮮味濃鬱的“Mazesoba”非常好吃，就像“國稅局Boogie”一樣。 配餐很豐盛，我吃飽了。 馬澤蕎麥麵真的很好吃~~~~

訂購鹽漬沾麵（250g） 我們是星期日晚上七點左右去的，我們仍然是唯一的顧客。我的印像是他們過了一會兒才陸續來。 我對沾麵的印像是濃濃的湯，所以鹹湯是一個驚喜，而且非常清爽可口！我也嘗試了我的同伴吃的濃鬱沾麵，但我個人更喜歡鹹味沾麵。 與清爽的湯相反，麵條又重又大。對我來說，身為一個女人，這不僅僅是適量的痛苦。 最後加了劈湯，把湯喝了，劈湯的柚子味很濃。我認為這對像我這樣喜歡柚子的人來說是件好事，但如果你不喜歡柚子，最好不要吃它🙂

節假日我是11點左右進店的。已經有大約5位顧客了。 進去幾分鐘後，我就在外面等著了。 “特製辣沾面”1,420日元2辣 “大麵條”100日元 這是一個非常高端的價格。 光滑粗細的麵條視覺上很漂亮。 首先，我們先吃麵條。它很有嚼勁，而且很飽。 接下來，將麵條浸入蘸醬中。 濃郁的辣味隨後出現。 當我繼續吃東西時，我開始出汗。 我以為會很多，但很快就完成了。 您偶爾會想吃的最好的辣沾面。 謝謝你請的這頓飯。