日本 Osaka｜コース料理とワインのお店 UNE（アン）

我去了大阪北新地的餐廳“Course Cuisine and Wine Shop UNE”。 . 這是一家餐廳，您可以在這裡享受法國和意大利融合美食與現代日本料理的融合。每個月都可以品嚐到有限的菜餚。 . ◆ 5 月限定特價 ◆ 11,800 日元 ・岩手生牡蠣魚子醬雞尾酒 大而奶油狀的牡蠣含有大量礦物質。 . ・在土佐第一次熏鰹魚 清爽新鮮的Genovese醬汁，加上濃郁的紫蘇味，襯托出鰹魚的甘甜。 . ・自製里脊火腿、日向夏、海膽 您可以享受鬆脆的烤火腿的味道。 . ・初夏菜園 紫花椰菜、公主蘿蔔、紅心蘿蔔、微型番茄、豌豆、花瓣菜和金米胡蘿蔔。 菜園的土，在抹茶磅蛋糕上表現的淋漓盡致。蔬菜配白味噌豆腐醬。這是一種甜味和濃郁的醬汁。 . ・兵庫縣產鱸魚的Poiret和caponata 塗上適合與魚搭配的干苦艾酒醬。 Chervil，柔軟無習性，味道很好，上面放著Kadaif。 . ・口腔清潔劑 巴西莓冰糕。酸甜可口。 . ・烤三熊野牛里脊 Rossigny 風格 柔軟入口即化的三重縣產三熊野牛。羅西尼風格搭配松露、鵝肝和奢華食材。與米茄子和嫩玉米一起食用。 . ・秋葵和鮭魚子辣椒 加入大蒜的胡椒粉可凸顯每種成分的質地和特性。您可以享受在口中蔓延的味道。 . ・芒果脫粒帶 慕斯、薄餅、冰淇淋、新鮮和芒果甜點。 . 北新地藏身處的氛圍讓約會或女孩之夜外出變得輕鬆。他們會推薦適合每道菜的葡萄酒，因此您可以品嚐到多種葡萄酒。這是一家僅限預訂的餐廳，每天僅限 8 人。

北新地套餐餐酒餐廳UNE 本月（8月）基礎課程（15,000日圓） 配對（9000日圓） -------------------------- 沒有菜單，只有這個月的套餐15,000日圓。 飲料可以單點，但我要求搭配（9000日圓）。 課程內容如下。 [本月（8月）課程] ・岩手縣北海道牡蠣 ・美麗的熊野牛肉派 A La Grace ・電助海鰻或螃蟹和鮭魚子 ・白甜鯛魚配龍皮海帶或龍蝦煮 ・清潔上顎 ・烤美麗的熊野牛柳 ・蘭諾和自製培根carbonara ・鮮味奶油女巫或起司拼盤 [配對] ・Contigo Cava Sitial Brut ・坎托多羅 ・IL Poggiolo Vino Bianco Italiano ・Maison des Pourthié 夏多內 ・白蘭地莊園 ・布羅卡多·巴貝拉·達爾巴 ・湯姆森瞭望嶺夏多內 ---------------------------- 充分利用食材的醬汁和烹飪方法真是太棒了😊 當你想要一點奢侈的時候推薦😋

位於北新地的預約制意大利餐廳。 我收到了一周年紀念菜單（10種10000日元）。 主廚曾是意大利著名廚師，將海藻、生薑等日本口味融入菜品中，創造出全新且穩定的口味。麵包也是自製的，味道鮮美。特別是羊角麵包。這是一頓非常令人滿意的晚餐，還有煙熏馬賽魚和包裹馬賽魚等有趣的表演！