日本 Tokyo, Chiyoda City｜SÉZANNE

跟台灣的法式餐廳比起來，我覺得非常的有法式優雅的感覺，不論是服務人員穿著非常的簡單俐落又典雅，均一色大地色或灰色，加上陽光透進來的餐廳，氣氛非常得好，每一口的心力程度都讓人覺得很舒服！提早到了還讓人在大廳等待，覺得非常的舒服！ _ 不多加敘述，每一道餐點的味道 從第一道到最後 比較重要的感想，就是 沒有特別的湯品 甜點都蠻厲害，蠻細膩的 還有一開始以為是牛肉，結果是鹿肉 鹿肉味道非常好吃😋 日式的調和味道蠻重的 但調和起來的話，非常的搭配 — 甜點跟茶都蠻好喝的！ - 如果來東京自由行真的可以來試試看 主要是有特別的節日慶祝的話非常的高級舒服～ - 香檳的服務也是用非常好的香檳，這次點了 Krug, 真的非常驚艷，味道甘甜，不甜膩，氣泡細膩 - 整體來嘗試，值得感動 在東京車站旁四季酒店 需抓4小時時間用餐🍽️

#sézanne #東京 #東京駅 #法式料理 IG: ismshh #米其林二星 2023東京 #亞洲50最佳餐廳 2023 第二名 (日本最高) #世界50最佳餐廳 2023 第三十七名 2021年從香港過來的英籍主廚Daniel Calvert 短時間就累積此佳績讓Sézanne 成為注目新星 主廚的料理使用大量日本上等新鮮食材 相較於常見到浮誇、吸睛的高級料理 我想用”精準””細膩”或是”精緻”的說法 來形容Sézanne的料理是更加貼切 主廚曾經待過美國東岸知名三星餐廳Per Se Per Se由唯一？同時擁有兩間三星餐廳的主廚經營 另一家是位在美國西岸的The French Laundry(話題遠了) Sézanne主廚在香港的Belon餐廳取得一星後 不安於現狀主動改變來到四季分明食材豐富的日本 Sézanne位在東京丸之內的#四季酒店 在使用大片落地窗的明亮餐廳裡呈現細膩料理 讓每位客人在口中感受日本的季節變化 猶如和菓子般可愛精巧的開胃小點 沒想到蘆筍也可以料理成這麼像藝術品 富山產的白蝦、番茄塔都讓人驚艷 主菜更是人生第一次吃鴿肉(應該是第一次) 每道菜看似樸實無華卻都暗藏強大底蘊 ☎️ +81-3-5222-5810 📪 ７階, １丁目-１１-１ 丸の内 千代田区 東京都 🗓️ 六月中旬造訪 @sezannetokyo #sezanne #sezannetokyo #セザン #asias50best #asias50bestrestaurants #michelin2stars #ミシュラン2つ星 #米其林指南 #michelinguide #ミシュランガイド #米其林 #michelin #ミシュラン #finedining #fourseasonshotel #フォーシーズンズホテル丸の内 #丸の内 #千代田区 #東京 #tokyo #丸の内グルメ #東京駅グルメ #千代田区グルメ #東京美食 #東京グルメ #東京フレンチ

SÉZANNE （讚嘆的空一行） 拜托各位美食家來東京自由行前手刀預約好嗎，這真的神好吃，氣氛跟服務也完美❤️ 明蝦塔、醉雞、香到爆的羅勒小卷、kinki魚、干貝crepe、連冒著熱煙送上的麵包跟芒果甜點也是重要配角，除了完美外想不到別的詞，同場pk的話我覺得caprice唯一能佔穩、多它一顆米其林星星的點，只有無敵港灣view😂