日本 Tokyo, Kunitachi｜中国料理 鍋一

我用它來做午餐。 火鍋好像是特色菜， 因為是午餐，所以選擇了套餐。 這真是出乎意料的好吃！ 主菜是炒豬肉、茄子、青椒、土豆。 味道好極了，可以看出是用大火一下子炒出來的。 調料也很講究。 其中包括免費的一大份米飯。 附有湯、泡菜、杏仁豆腐，而且1000日元找零錢，超划算！ 店裡也很乾淨。 工作人員也面帶微笑， 看起來它會成為你的最愛。 下次我們來嚐嚐著名的火鍋和麵條吧！

“營養、口味和價格的完美平衡。一個人也能輕鬆進入的火鍋店。” 每個座位配備一個桌上型爐灶，即使一個人也能享用火鍋。對於1000日圓的火鍋套餐，在這個時代來說很划算，我並沒有抱太大的期望，但我對套餐很滿意，有肉，有大量的蔬菜，還有多種麵條或主食米飯，甜點杏仁豆腐。蔬菜有生菜、菠菜、高麗菜、粉絲、蓮藕、南瓜、金針菇、豆腐等。我特別感激的是，午餐能吃這麼多蔬菜的餐廳不多。我把火鍋底料做了辣的。藥菜的複雜程度適中，但辣度卻恰到好處。可供選擇的主菜是刀切面。它是預先煮好的，但很有嚼勁，味道鮮美。

2018年開業的一家中式火鍋店。每個座位有一個IH爐灶可供一人使用，可以吃中式的一人火鍋。當我點服務套餐的豬肉白湯時，所有的蔬菜和湯從一開始就放在鍋裡，很容易只需在爐子上加熱即可。這是煮沸後將其稀釋，加入肉然後食用的程序。湯頭的湯底很清淡，鹽也很適量，不加橙子醬就很美味。南瓜、大白菜、金針菇等食材與日式鍋相似，但山藥切得薄片，脆脆的。而且，最後的麵條可以選擇劍切面，真是太棒了。它有濃郁的小麥粉味道。與中國火鍋的形象相反，令人耳目一新。 去年我去香港一家叫“大開胜”的餐廳時，很多顧客似乎都很喜歡吃這種單人火鍋。我很高興能夠在日本和國立市享受這種氛圍。價格也便宜。問題是它能否在日本民眾中紮根。 湯可以選擇白開水、川味或者番茄，不過這次我沒有選擇川味，因為它看起來很辣。下次我想挑戰一下。使用信用卡很方便。