日本 Hyogo, Kobe｜いりちゃん

去了位於丸子市場的“蕎麥燒入裡醬”♪在YouTube上聽說了這家店的歷史，就想至少去一次，這次終於可以去了☆*:.｡ .o(≧▽≦) o .｡.:*☆ 餐廳本身很小，所以我決定在旁邊的共享空間吃飯(＾∀＾) 菜單只有蕎麥麵燒、蕎麥麵飯、煎蛋捲蕎麥麵三種♪這次點的是蕎麥麵燒（中）♪ 薄切的捲心菜脆脆的，口感讓人無法抗拒(*^◯^*)裡面有肉，但是分量很足(^○^)麵條也很好吃(*^◯^*) 小時候在神戶百貨店吃過的那個(T^T) 和一位普通女士聊得很開心，這是一頓非常令人滿意的午餐✌︎('ω'✌︎ )

我在“J:COM Channel”的美食節目“Fukuaji”中看到它，看起來很好吃，所以我來到了這裡。 シャッターが降りた店舗が多い寂れた感じの市場の中にポツリと在ります お持ち帰りのお店って雰囲気ですが､店内に自宅から持ち込んだ様なテーブルが一席だけ在ります 隣りのフリースペースでの飲食も可能なようです おしながきは､選ぶ余地もなく､｢そば焼｣と｢そばめし｣のみ ＋５０円でオムそば､オムそばめしにもできます サイズは大中小の３サイズだったので､両方を中サイズで註文しました！ そば焼 中 一度軽く炒めて寝かせた麺と､同じ量の手切りのキャベツの千切りが､細かい豚肉と手切りの青葱と共に炒めて在ります 味付けは､鰹節粉､塩､ウスターソースで控えめな味付けに仕上げて在り､やや薄味ですが､そのまま食べても食べても炒めた香りで十分美味しい 卓上に用意された､甘めのソースとピリッと刺激の在るどろソース２種類を後掛けで好みの味わいで食べるのが､いりちゃん流の食べ方なんです ミル入りのピンク岩塩や七味も置いて在るのでお好みでどうぞ！ 大量的捲心菜被切絲，與麵條很好地混合，散發出甜味。 一開始我很喜歡原汁原味的味道，然後一半加甜醬，剩下一半加泥醬。 每一種都很美味，所以我認為只選擇一種吃法是無稽之談。 或許是因為是蕎麥燒，所以看起來跟以前吃過的炒麵不一樣吧？ そばめし 中 食材、調味料、烹調過程與蕎麥燒相同，味道上沒有什麼差別。 ご飯が加わる分､食べ応えが在る様な気がします 麵條和捲心菜和想像中的相比並沒有太細，所以感覺蕎麥麵的棕色更濃一些。

炒麵和蕎麥麵都非常好吃。 尤其是炒麵，其味道獨特，不依賴魚粉味的醬汁。 高麗菜也很脆，經過精心準備。店裡氣氛很好，阿姨們總是很樂意和你聊天。 我總是在我的狗旁邊吃它。 我認為這是市中心的重要品味，絕對應該在神戶保留。