日本 Hyogo, Akashi｜よこ井

明石燒搭配冷湯。我覺得一個人10塊很多，但是一旦開始吃，我就很享受。正如店主所言，明石燒放涼後直接食用，不加任何高湯，明石燒本身就具有柔和的風味，非常美味。我更喜歡沒有湯料的。 我還在另一家有旅遊氛圍的餐廳吃了明石燒，口感鬆軟。 店主進店的時候有點咸，但是他推薦了一個涼爽的地方，解釋了它的吃法，還講了明石的古老故事。我喜歡這種感覺。

幾十年來我一直是它的粉絲。 玉子燒的調味和口感都非常精緻，即使冷了也不需要高湯，也能美味地食用。清淡的高湯充分利用了玉子燒的味道，因此調味品和醬汁對玉子燒來說是不禮貌的。請一定要嚐嚐老字號的玉子燒。如果您呼喚主人，他會以友好的方式與您交談。 對於想要熱情服務的顧客感到抱歉，但我認為最好在排隊的另一家商店嘗試另一款玉子燒。

成立於1952年。繼承了明石燒的發明人向井清太郎先生的食譜，遵循傳統的方式，用冷高湯享用新鮮出爐的明石燒。由於使用了大量不同的章魚燒，所以口感柔軟，有奶油般的口感。與大阪的章魚燒不同，明石燒的亮點在於烤好後裝盤。