日本 Hyogo, Nishiwaki｜すぎや

位於西脅市鄉間的烤雞肉串店。 這家烤雞肉串餐廳隱藏在鄉村的一個村莊裡，所以它不僅僅是一顆隱藏的寶石。 餐廳設有可觀賞燒烤過程的L形櫃檯座位，以及可供家人和朋友使用的餐桌座位，因此可以用於多種場合。 其隱藏人氣的原因在於烤雞肉串的製作過程中對細節的注重。播州百雞產於兵庫縣高郡高町上區，肉質緊實、香甜。使用和歌山特產的紀州備長炭，表面烤得均勻，保留了播州百吉的內味，是最好的烤雞肉串。 除了烤雞肉串之外，副菜單上的雞肉菜餚和最後的拉麵也很有吸引力。正是因為他們了解雞肉的味道，所以他們才能提供出讓食材之間發揮出最佳相容性的菜餚。 這家餐廳正是我所尋找的，我強烈推薦給任何尋找高品質、異常美味的烤雞肉串的人。 由於位於交通不便的位置，請務必在參觀前確認位置並進行預約。

地點是在鄉下的一個村莊裡，本來還擔心是不是真的在這裡，不過店前有一個停車場，可以停6-7輛車，所以可以停在那裡，沒有任何問題。 這家店看起來就像是倉庫改建的，所以白天你可能會經過，卻不知道這是一家商店。 正如招牌上寫的，這裡有一種「隱藏的地方」的氛圍。 一開始我以為只有兩個榻榻米房間和一個櫃檯，但後面有一個榻榻米房間，可以安心用餐，而且烤雞肉串的份量很大，即使是男性也能滿足。 味道就不用說了，味道鮮美。

我第一次去那裡，但是食物、氛圍、服務、工作人員、味道，沒什麼可說的。 烤雞肉串七種omakase是最好的。 新鮮的板樹雞，最好吃✌️ 這是一家很受歡迎的餐廳，所以我認為最好提前預訂。