日本 Hyogo, Inami｜手打そば 道林

蕎麥麵的口感緊實，湯汁也很濃，是絕佳的組合。 我經常在工作日去那裡，顧客很多，所以儘管營業時間是中午12:00到下午2:00，但經常很快就會賣完。 這很緊張，因為停車場很快就滿了。 大家都知道哪裡有好吃的！

我在開場前 5 分鐘到達，但那是第一輪比賽的最後一刻。 我吃了一份天婦羅套餐。 細蕎麥麵。 蕎麥麵細膩而紮實。 酥脆入喉，堪稱完美。 蕎麥麵湯也是一道不錯的高湯，是不是有點上癮呢？或許是這樣，但與蕎麥麵搭配起來就完成了。 這不是不加任何東西或者加鹽吃的蕎麥麵嗎？ 至少，店家不推薦那樣的吃法。 這是一家菜單很小的商店，但卻是一家經營蕎麥麵的商店。 不過，我認為這家餐廳不適合那些想享受悠閒午餐或午休的人。

我吃了第一個也是最後一個鴨汁蕎麥麵（2023年2月下旬停產）和Oroshi蕎麥麵套餐。 我感到很失望，因為鴨湯太美味了。味道有點重。生平第一次嚐到蕎麥麵的美味！