日本 Osaka, Nose｜能勢 日本料理 新

這家餐廳位於鼻子鎮，提供融合了日本和法國美食的美食。這是一棟古老的私人住宅，經過重新裝修，氣氛很棒。據說這位廚師曾在歐洲擔任官方廚師。 菜單需要預約，這次我們午餐享用了特別的吉比爾套餐，其中包括冬季特色菜月之輪。 廚師對顧客、小鎮和食物的感情都很棒。我嘗試的第一個熊鍋不是以味噌為基礎，而是以高湯為基礎，這樣你就能感受到原料的味道。我沒有註意到任何動物氣味，這是野生動物的問題。 問題是去商店的路很窄。顯然有些人把他們的大型滑雪場停在商店的停車場，但它相當狹窄和陡峭。距離商店稍遠一點有停車場，所以我認為使用它會更好，但我認為很難找到。 另有提供日瀨中央站的接送服務，詳情請洽詢。

我和主廚、他的妻子以及工作人員聊了很多，讓我想起了能勢町的里山、自然和食材的價值。從大阪市、伊丹機場、龜岡溫泉出發，交通便利。新年特色菜很好吃。非常感謝您的私人預訂。推薦給那些想度過輕鬆時光而不用擔心錢的人。

這裡的晚餐絕對棒極了。這是傳統的日本懷石料理，帶有一些法國靈感，你可以在舒適的歐洲餐廳中享用它（他們也有榻榻米房間，但我只能跪這麼久）。這個地方感覺像是正在獲得米其林認可，所以我會確保你現在就來這裡，以免預訂變得太困難。強烈推薦這個地方。