日本 Kyoto｜とんかつ山本

很美味、不乾柴的炸豬排，只是晚餐真的貴

推薦料理： 。ろーすかつ定食⋯⋯昼1900円⋯夜3000円⋯⋯⋯⋯⋯⋯里肌豬排定食(午餐1900) 。へれかつ定食⋯⋯昼1900円⋯夜3000円⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯腰內肉豬排定食(午餐1900) 地址：京都府京都市中京区新烏丸通二条上ル 交通：地下鐵東西線「京都市役所前站」11號出口步行約5分 營業時間：11:30～13:30，17:00～22:00 公休日：每週日 其他：吧台座位13席

參觀完岡崎神社和平安神宮後順便來吃午餐。 可以預約，所以在離開平安神宮之前我先打了個電話，找了個座位再去。 我們還沒開門就到了店裡，但已經有兩個單獨的顧客在等候了。我們一開口，我們和前面的兩個顧客就被領到了座位上，但沒有其他人給我們領。 我本來想知道為什麼餐廳裡面有空位子，結果發現開業30分鐘後座位就被預定了。 我認為這家餐廳最好提前預訂。 「Rosu炸肉排套餐」 套餐由主裡肌肉排、米飯、豬肉湯、小盤、鹹菜和醬汁組成。 正在炸的時候，豬油的香味就撲鼻而來。 裡肌肉炸至金黃色，不太黑也不太白，外面裹上細細的麵包屑，外皮極薄。 雖然麵糊很薄，但是炸出來的口感和酥脆感讓你在還沒嚐到肉之前就覺得它很美味。 肉質略厚，煮得恰到好處，中間會留下淡淡的粉紅色，柔軟的同時也有吃肉時的嚼勁。 肥美的肉質鮮美，與微酸的醬汁完美搭配。 味道怪怪的，即使配上芥末放在桌上吃也很美味。 說到炸豬排，通常會搭配切碎的捲心菜，但在山本，則是搭配手工切碎的捲心菜，讓人想起炸串店。 這道菜新鮮又甜，非常適合搭配醬汁吃。 套餐裡還附贈一小盤煮熟的蘿蔔乾。 小盤子裡的東西似乎每次都會有所不同，但似乎附帶一道所謂的“禦坂菜”，這是一道非常好的菜，調味很雅緻，但有點多汁，米飯也很美味。很順利。 米飯有點硬，好吃就看你的口味了，可以續杯。 湯頭裡有豬肉湯、胡蘿蔔、蘿蔔、牛蒡等很多食材，味道稍重，加上上面撒上的花椒，很有京都特色。 自製的米糠泡菜與fuuzuke類似，這可能會引起爭議。 我越老越喜歡，越老越好吃。