日本 Nara｜奈良 而今 (にこん)

[檢查點] 奈良熱門米其林星級日本餐廳的松葉蟹套餐 ■課程時長：3小時 奈良吉康是奈良一家榮獲米其林兩星的人氣日本餐廳。 該店位於花芝商店街對面的安靜區域，距離奈良站步行約5分鐘。 從外面看，鵝卵石路面和綠色植物營造出平靜的氛圍。 店內裝潢是日式數寄屋風格的寧靜氛圍，設有9個吧台座位和2間包房。 主廚清水正二郎 (Shojiro Shimizu) 在奈良歷史悠久的菊水樓 (Kikusuiro) 和京都祗園西川 (Gion Nishikawa) 接受培訓後，於 2016 年開設了自己的餐廳。 我在禮貌而柔和的客戶服務中度過了一段愉快的時光。 這一天的套餐是以鳥取產的1公斤以上的松葉蟹為中心。 我們收到的菜單如下。 ■ 小箱蟹 蟹肉原有的鹹味以及內子和外子的口感和風味令人難以抗拒。本季獨有的奢侈品。 一碗原木香菇和蟹香菇 鬆軟的螃蟹新莊是鰹魚和海帶的溫和湯中的最佳選擇。 鯛魚、竹莢魚、鰤魚生魚片 鰤魚和辣蘿蔔的搭配非常美味。 明石的鯛魚也很有嚼勁，鮮味十足。 ■ 青花魚壽司 今天的菜單特別好吃！肥美的鯖魚經過炭火烤製而成，香氣四溢，與醋飯是絕配。 ■ 清蒸蟹 清蒸松葉蟹，肉大、纖維粗、味濃。 ■ 8寸 看起來很漂亮，而且現在是十二月，所以充滿了幽默感，比如把食物放在聖誕老人的碗裡。 我品嚐了各種美味佳餚，例如魷魚和自製墨汁的完美搭配、炸蟹鉗等。 ■ 烤蟹 用鹽和醋。烤的味道和蒸的味道不一樣，而且有不同的風味。 奈良的味噌、味丸蘿蔔、螃蟹、豆醬蟹味噌 鬆軟的土豆和軟熟的蘿蔔與蟹味噌的鮮味豆沙完美搭配。 貝尼麥當娜，柿子醬 ■紅薯和白小豆 ■ 抹茶 最後，課程以甜點和抹茶結束。 這是一種溫馨的氛圍，我度過了一段有趣而美味的時光！ 主廚搭配課程 ■ 小箱蟹 一碗原木香菇和蟹香菇 鯛魚、竹莢魚、鰤魚生魚片 ■ 青花魚壽司 ■ 清蒸蟹 ■ 8寸 烤鴨松、味噌西蘭花、白汁菠菜、海參雪糕、蟹爪炒菜、科威特米餅、水果番茄酒燉菜、藍鰭魷魚墨汁、小麻海帶蛋黃醬油幹鰹魚 ■ 烤蟹 奈良的味噌、味丸蘿蔔、螃蟹、豆醬蟹味噌 貝尼麥當娜，柿子醬 ■紅薯和白小豆 ◆如果您能保存作為參考，我將不勝感激◆ _________________ Instagram：66shuki 推特：66shuki 抖音：66shuki _________________

低調又精緻的味道❗ 高湯雖然不顯眼，但很好吃🎵 個人覺得用醋最好🎵 客戶服務也是最好的！ ️ 我對一切都很滿意 餐具也很可愛🎵 不幸的是，這是一家很難預訂的餐廳！ ️

今天，我第一次來到了奈良縣的一家人氣割烹餐廳【Jikon】。 我對此一無所知，而且我提前一周左右預訂的時候，正好取消了，所以我很幸運能夠馬上去。 我想我真的很幸運。 當然，所有的菜品都很棒！一切都具有完美的細膩味道，我能夠用眼睛欣賞它，因為所有的菜餚都很棒。 客戶服務很完美，與商店的對話很有趣。 像這樣完美又漂亮的商店並不多，所以這是我想再次光顧的商店之一。 我們期待下次再次見到您。