日本 Nara, Sakurai｜にしむら

我吃過午餐了。美妙的空間和準備每道菜的善良而細心的廚師給我留下了深刻的印象。 我想再次訪問。

原本是住在櫻井車站前的飯店，本來打算去大神神社走走山路，但晚上卻去了櫻井市的一家有名的餐廳，想嚐嚐奈良的味道。位於市政廳對面的一棟公寓大樓的一樓。店內去年重新裝修過，所以外觀是最新的。很多菜餚都是用當地的蔬菜做的，有很多獨特的菜餚只能在這裡品嚐。師傅也很謙虛，他的個性也反映在他的廚藝上。為了清酒，我收到了今西清酒釀酒廠的「三室杉」。這是一場令人滿意的盛宴。

大約兩年來，我和我的妻子每個月都會去這裡吃午餐。気さくな大将とお弟子さん？と2人で商いされています。季節毎の旬の素材を手間と時間をかけて味付けされた料理は毎回食べるのが楽しみでなりません。器も素朴な感じで料理の一緒にたのしんでいます。食材については肉系は出ませんが野菜と魚を中心に満足のいくランチコースです。時々はお弟子さんと一緒に野菜の収穫にも出かけられるとの事で安心、安全な料理を提供されています。料理には素人な私達にも丁寧に質問したら教えていただき家内のレパートリーも少しづつ増えてきました。居心地の良い和食店ですよ。