日本 Kyoto｜下鴨茶寮 本店

京懷石料理餐廳，服務、環境、餐點都非常棒。有事前寫信預約，去信詢問是否可預訂位置時，餐廳方面已經先請選擇套餐並詢問是否有飲食禁忌與過敏物。現場有飲料可供加點選擇，有酒類及無酒精飲料。 這天用餐被安排在看得到鴨川的二樓，風景非常棒，用餐氣氛很好，餐點因應季節，不管是菜色、口味還是擺盤都非常棒。 完全不建議攜帶兒童，推薦午餐的話可以預訂11:30-12:00開始用餐，建議預留2-2.5小時以上的用餐時間更能好好享受。餐廳距離最近的車站是京阪電車的出町柳站，步行時間建議預留10分左右比較寬裕。

一百六十六年的歷史、米其林一星的評價、精巧細緻的餐飲、軒敞明亮的包廂、悠遊閒適的氣氛、細微周到的服務，是間感覺美好的餐廳。 走到二樓、脫鞋上榻榻米，放眼瀏覽四周，寬廣的空間裡，有西式長桌、椅子、窗戶、立燈、插花；日式凹間、違棚、帳子、摺屏；中式條幅，還有置物矮櫃、掛衣架子，佈置得幽靜清雅，讓人心曠神怡。 室內有景，室外更有景，坐在榻榻米上，透過大片落地窗，瞧那潺湲的鴨川、潔淨的馬路、蔚藍的天空、隱約的屋宇、長長的石橋、河邊的堤防、繽紛的楓葉、碧綠的大樹……，像一幅畫，一幅美麗的風景畫。 包廂的專責人員是一位小姐，穿著傳統和服、款語溫言地為我們服務：送上一道道菜餚、添加一杯杯熱茶、盛裝一碗碗白飯……。 我們預約的套餐，有先附、椀物、向附、八寸、缽物、燒物、食事、水物、甘味九道菜。 仔細觀察它們，發現烹調方式多種一一燒烤蒸煮醃燉……；食物模樣精巧一一小片小丸小塊……；內容涵蓋山海一一螃蟹、鰤魚、鯛魚、鰆魚、鯖魚、甘鯛、柿膾、蘿蔔、蘑菇、椎茸、香菇、豆腐、昆布、玉子、味噌、泡菜、栗子、柚子、銀杏、百合、蕪菁、柿子、柳丁、越光米、抹茶羊羹……。雖然每樣的份量都很少，但積少成多，最後還是吃飽了。 日式料理除了講究食材、烹調，也講究容器與擺飾，我邊吃邊欣賞它們，那些容器真的別致，有綠色荷葉盤、赭色銀杏碟、帶蒂瓜狀圓盅、拼色山漆樹葉碟、綠葉橘邊蓋碗、墨綠寬條白窄邊長盤、咖啡色六角木盤，最特別的是一個袖珍葫蘆，上面可以拿起來，內裝煮物……。此外，有真的楓葉、銀杏、以及不知名的枝條，趣味雋永！ 對甜點情有獨鍾的我，吃完抹茶羊羹，覺得意猶未盡，想買一些回去繼續品味，可惜店家說怕不夠店內客人食用，所以沒有提供外帶。 出門時，為我們服務的小姐不但送到門口，還站在門外目視我們離去，互相揮手好幾次，直到彼此看不見為止，真是太有禮貌了。

可網路預約，服務週到，窗外可欣賞高野川風光。