日本 Osaka｜蕎麦切り 晴

吃清爽的麵條。附帶的花椒具有柑橘皮的清爽感。 Dobon 到與這裡的蘸拉麵一樣美味的強力鴨湯！這個好吃嗎？ ！驚喜。 今天和往常一樣，一開始因為不想輕易吃拉麵，所以想找一家咖哩店，但在這種環境下，只有一家蕎麥切里店，應該有點貴。然後，我想這會非常好吃，所以我跳進去吃了今天的推薦。 為了享受甜、細、有嚼勁的果味麵條，光是麵條，還有麵條附帶的山椒（日本胡椒）？撒上柑橘皮，試試店裡的兩種鹽，再蘸上和蘸面一樣美味的濃郁鴨湯。 我驚訝於創造出比沾面更有吸引力的強、咸、油的拉麵的聰明才智和勇氣，這對於不喜歡蕎麥麵而尋找午餐的工人來說非常棒。 說白了，麵條只要加水就很好吃。 當你喝蕎麥麵湯時，甜味先於鹹味，但麵條放在一起很好。作為蕎麥麵也非常好吃。但我最終做出了比拉麵更像拉麵的東西。 店裡氛圍也不錯，老闆一個人經營，要等的時間稍長一些。有跡象表明我想在午餐時間用 PayPay 付款。但請接受現金。

這是大阪My Dome對面的一家蕎麥麵店。由於店主一個人接單、做飯、上菜、算賬，一開始就說需要時間，這是良心的回應。不過，這裡有正宗的蕎麥麵，所以等待一段時間還是值得的。因為是一個人經營，所以菜單比其他店小，但一切都做得很仔細。我喜歡它是森蕎麥麵而不是紮魯蕎麥麵。

我吃了冷蕎麥麵配酸菜和辣蘿蔔。我認為喜歡和不喜歡是有區別的，但它是一種非常美味的湯料。雖然不是烏冬面，但到目前為止，鰹魚潘趣酒即使在關西也相當罕見。即使有這麼多酸豆，鰹魚還是勝出。下次我想嘗試一下簡單的zaru和kake。 蕎麥麵不太細，不太粗，優雅。桌子上有3種鹽，我想嚐嚐。 做飯、上菜、會計都是我自己做的，所以我能理解為什麼我做不了天婦羅和大卷。我同意，但很遺憾，因為我想在蕎麥麵店吃天婦羅和大島卷。