新竹市北區｜癮-自在（營業時間請看FB粉絲專頁）

假如評論寫的有用心有幫助，拜託隨手點讚一下啦 是FB.IG網美拍照饕客打卡超大熱門美食 除了勇奪台北牛肉麵節紅燒組的冠軍金牌牛肉麵 更是新竹之光(美食沙漠出冠軍太解氣了) 店面位於光華街美食一級戰區 空間並不大布置卻很雅致 牛肉採用小花腱內的腱子心 這可是一頭牛只有2顆腱子心珍貴部分 店家可是須耗時兩天備料 （從炸辣椒熬牛骨、燙肉、手工切肉、再熬肉費時近兩天） 牛肉厚度很足給的很誠意 說是煮的厚切牛排我也信 燉煮不只非常入味 從紅燒湯頭濃郁的牛味 是長時間大量牛骨熬煮濃縮的精華 紅燒湯頭味道很有層次 撲鼻有一股孜然花椒的香味很是特別 入口除了鮮甜鹹香 前韻吃的到蔬菜的清甜 然後是胡椒孜然花椒的交響曲 醬香味足鹹淡適中 後韻更是帶出微麻微辣 (味覺多重饗宴比例很讚沒話說) 牛肉鮮甜味更是沒話說 從筋脈的軟嫩 入口的膠質是有Q度的口味 便知店家對肉掌握度極高 麵條有彈牙嚼勁很筋道 更能吸附湯頭的味道 酸菜辣椒都能畫龍點睛帶出麵的美味 爽脆不死鹹的口感很美味 冠軍牛肉麵店家果然實至名歸 名不虛傳 阿要說唯一的缺點就是要等很久 排隊是大排長龍水洩不通 人氣太火爆了饕客要嘗鮮請耐心等候 但用餐體驗十分超值!!! 推薦給旅人饕客

今天點了一碗紅燒雙寶麵 我自己會覺得這間店太晚認識 只是自己看到附近牛肉麵店便過來了～ 麵體是近期吃到最為滿意的非常Q滑 肉品與湯頭有用心！ 我覺得很用心的一間小店 推薦給愛吃牛肉麵的你 下次要來嘗試清燉～～

不看價錢（一碗235紅燒牛肉麵）滿分 湯頭微辣帶清爽，牛肉非常軟嫩，吃完嘴巴只有微辣感覺，沒有負擔的湯頭！