台中市西區｜Kitaho 北穗製麵所

清湯系愛好者的首選 店家特色是自製麵條，有多種不同風味的清湯拉麵，清湯喝起來屬清爽不失底蘊，這次點的是力石小魚乾醬油口味值得一試； 老闆來自日本橫濱，因此這次到訪嘗試橫濱家系豚骨，湯底非常濃郁，麵條是有嚼勁的粗麵；大量的蔬菜帶來微妙平衡，豚骨湯單喝是醇厚濃湯感，搭配白飯是另一種風味

✔️服務：快打烊的時候去，店員上菜時說原本點的麵附的肉量不夠，還招待了一片叉燒 ✔️客製化：麵條軟硬、湯頭鹹度都可以依喜好特製 ✔️松露蛤蜊雞湯特調：對松露控而言，松露量給的好大方，而且和湯頭很搭配，非常鮮甜

黑蒜雞白湯我選的是正常麵條標準湯頭 蒜味跟湯有濃沒有稠但我覺得很好吃！ 厚叉燒很像台灣的控肉但有嚼勁一點 這碗完全是重口味的人會喜歡的🥹 干貝清湯也有雞清湯基底口感真的很鮮甜 有干貝、蛤蜊也附有一塊肥叉燒 喜歡清爽系的千萬不要錯過 ⁡ 炸雞我記得外皮稍微有點偏軟 但也不影響整體的口感 吃拉麵就是還要點其他配餐才過癮👀 有平日拉麵跟假日拉麵可以選擇 其他有名的是力石醬油跟黃金紫蘇湯頭 很適合再來吃一輪看看 基本上都要排30-60分鐘 想吃就早點來排隊吧🤣