台南市北區｜一拉面-豚骨專賣

在連假的中午12點來吃 店內的等待區僅有2個位置 其他的都要在外面等喔 這次點了濃厚豚骨拉麵和豚骨雞柚子鹽拉麵 濃厚的湯頭超級夠味 柚子鹽的湯頭很清爽 叉燒的部分有2片而且很厚！ 不會太肥也不會太瘦，大滿足 重點是可以免費加麵根本佛！！！

更：避免誤會來做評論的補充 店家食物是沒有問題的，吃起來沒有任何異味或奇怪的口感，表現都很不錯。 同行的友人吃完也沒任何問題 大概率是個人不適應太濃厚的湯頭所以拉肚子 在訪時會嘗試看看淡湯 ———————————— 濃厚豚骨拉麵 豚味非常夠，選了軟麵，很適合讓麵條沾滿湯，入口咀嚼，可惜吃到冷掉後湯裡會浮出結塊的白白油脂。湯真的超級濃，相較玉米濃湯再淡點，濃度讓拉起來的麵條都可以完美沾滿湯汁，每口都吃出湯頭的味道。 糖心蛋是一整顆剖半放在湯上的，吃起來滿足感很夠，配上超厚完全不乾柴甚至可以用入口即化來形容的叉燒，肥瘦口感很佳。 200元可以吃到這樣的拉麵CP值相當高。口感、湯頭、配料都有相當水準。 就算是平日晚間去也是需要拿號碼牌等待，是一間會繼續回訪的店。 可惜在吃完隔天早晨拉了五次肚子，當天也只吃了這家的餐點，故給四顆星。

富士山拉麵是暴力的美味啊！ 豚骨加上煮干的湯底呈較深的褐色，濃厚的油脂香氣和煮干特有的濃郁鮮味讓湯底本身就極為迷人。 叉燒選用的是較肥的部位，每片都切成近一公分的厚度，並加上炙燒，吃起來很扎實。 麵體中規中矩，算是好吃，配上滿滿的豆芽、以及嗆鼻的生蒜讓我吃得很滿足。 桌邊的辣油也很棒，屬於有花椒的麻辣口味，香氣十足、辣度不會太高。 對於喜歡重口味，各種鮮味與辛香料的碰撞、覺得越油越香的人來說是極佳的選擇。 但對於怕油膩、喜歡清爽口味的人，便不必嘗試了，會讓你吐的😂。