台中市西區｜Barry’s 拿波里披薩店

真的是！我吃過！最好吃的披薩！！！ 真的超好吃… 平常吃飯都會跟女朋友一直聊天，但昨天被披薩感動到說不出話來…真的超好吃…… - 🍕生火腿芝麻葉 $280 火腿的油脂香氣超豐富！！！起司的香氣也很濃郁！ 因為莫札瑞拉本人就是比較清爽的起司，所以搭配上鹹度非常足夠的火腿，調味跟口感就都超完美！超好吃！！！ 而且芝麻葉也給的很大方，可以中和掉火腿跟起司的油膩感，慢慢咀嚼時，香氣會跟火腿還有起司交疊在一起…真的好好吃🥺 哦還有！披薩餅皮本人！也超級厲害！！！ 窯烤賦予了餅皮烘烤的香氣，還帶有微微的焦香，再加上酵母和麥子的香味全都被老闆揉進麵團裡，真的就是…無可挑剔….好好吃…..口感比速食店的薄脆餅皮再稍微有嚼勁一些，可能更接近歐式麵包，軟嫩有嚼勁又不過硬的感覺我很喜歡～：D - 🍰提拉米蘇 $100 這個也好好吃ㄡ！底部的餅乾有核桃，咖啡液也沒有讓餅乾濕到一切就斷，保有蛋糕的口感跟咖啡的香氣，好吃( ´▽` )ﾉ (老闆說之前是跟傳統一樣用手指餅乾，但覺得餅乾太濕潤了，所以現在才換成另一種義大利餅乾～) - ⚡️結論 真的好想要住這間店旁邊喔！！！好想要每天都有好好吃的披薩！！！ 老闆可不可以來南區開分店(;´༎ຶД༎ຶ`) （寫作文都沒這麼認真）（國文老師哭泣中💦） . 總之真的好感謝老闆做出這麼好吃的披薩，還很真誠、開朗的跟我們介紹自己的心血結晶，下次有空一定一定會再來捧場ㄉ！！！😍💕

披薩表現非常優秀！無論是餅皮還是食材風味都掌握的很不錯，層次豐富；像瑪格麗特吃下去的第一口偏清爽，但慢慢吃下去所有食材的風味都會疊加，番茄的酸甜、馬札瑞拉的香濃、偶爾跳出羅勒的香氣將所有食材串聯在一起 再來餅皮的表現真的可圈可點，有餡料處是個內斂承載 結合所有食材的存在，外圍處又吃得到麥香、焦香、些許發酵後的柔和香氣及澱粉的香甜，口感Q彈濕潤，含水量高就代表著化口度佳，可以自然咀嚼吞嚥而不用配一大口水，跟外面很多店一口吃下去整個嘴巴沙漠的餅皮大相徑庭😂 整體來說表現令人非常滿意，絕對會再回訪❤很喜歡店家待客親切有禮，但烹調出餐時那份絕對的專注用心，這種熱忱及自我要求是演不來的；這邊的披薩不走譁眾取寵這套，餡料的口味厚度及用量不是浮誇路線，畢竟那麼用心攪打、發酵出來的麵糰，不可能讓食材搶走餅皮的風采，推薦大家來點盤披薩，慢慢的享受披薩的每個環節、體會每口的風味變化，整個披薩完全可以一個人自然無負擔享用完畢👍🏻👍🏻👍🏻

大推，推到爆 近幾年來吃到極少數的對自己的食物有如此熱忱的店家，從餅皮就花了不少功夫，甚至去全台唯一的披薩學校進修，得到的結果就是近乎完美的麵團，如同經過太陽之手的洗禮，熱氣蒸騰充滿麵香，軟嫩卻又不失嚼勁，簡直完美