高雄市前鎮區｜正宗金牌蔥油餅

前祥鈺樓王師傅開的「正宗金牌蔥油餅（下文簡稱：金牌）」，店面位在中華五路、修成街十字路口旁，外帶客居多，內用有座位區，除了招牌蔥油餅，還有賣清蒸臭豆腐、鮮肉湯包、牛肉捲餅、酸辣湯，價錢平實，難怪人潮不少。 現點現做，在一旁看著王師傅擀餅、放蔥、捲餅，再拿到旁邊油鍋煎炸，炸至金黃起鍋，蔥油餅每張50元，切成四片，從切面就看見大量蔥段，內用趁熱吃，餅酥麵皮香，麵皮彈嫩，蔥香十足，本身鹹度已夠，即使不灑胡椒粉、蘸醬也好吃。 金牌的蔥油餅好吃，而且我運氣好，沒什麼排隊，聽友人說常常要等很久，金牌滿百元可以接受預訂，這門檻很低，聰明的人先預訂就能節省排隊等候時間啦，礙於胃量跟行程，金牌其他品項沒有點，之後有機會再來試試，喜歡吃蔥油餅的人應該都知道王師傅這間店，沒吃過的人快來試試。

蔥油餅跟牛肉捲餅可以點完就拿走了， 比較多顧客在等湯包跟清蒸臭豆腐款的。 蔥油餅的蔥很甜、餅皮外酥內軟， 牛肉捲餅的生蔥絲超蔥的， 甜麵醬有別於一般偏甜口感款， 這家的比較偏鹹款， 個人感覺有點點陳年豆腐乳感的黑豆腐乳的味道， 整體很優秀。

原以為是薄皮酥脆撒胡椒鹽的類型，結果是走餐廳路線也不錯，跟招牌寫的一樣就是餐廳來的，蔥油餅好吃，價位也合理、很厚實、蔥放的還不少，吃起來不會太乾。