｜季風

2023.08 初訪 半戶外的頂樓陽台，利用各式的植栽與花卉盆栽，在喧鬧的士林夜市之中，打造出一片隱世的桃花源。 主廚以家鄉食材製作純素料理，重新闡述客家飲食文化，用食物帶您體驗各式風味的空間。 拆解客家桔醬味道 水梨/鳳梨/百香果/桂花/枸杞/萬壽菊/杏包菇 士林夜市小吃/ 新竹柿餅/野薑花炙燒 醬汁：紫心地瓜/馬告/甜漬檸檬/鳳梨 紅蘿蔔/蘿蔔乾/紅胡椒 橡木煙霧（烏克蘭的經濟木種） 客家菜包：客家梅干菜/馬鈴薯/高麗菜 （油煎後再炙燒） 醬汁：蘋果辣椒醬/黑蒜頭 火龍果/香蕉/鳳梨/椰子水/萬壽菊葉 月桃花葉 湯圓自由式：南瓜/紫心地瓜 紅棗/萬壽菊 上層：腰果/椰子油/豆奶/檸檬 底層：紅棗/黑棗/杏仁/有機龍舌蘭糖漿 桑椹醬汁 橄欖茶 整體評價：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

很幸運可以在我短暫的旅程探訪這家特別的餐廳 裝潢充滿文藝還有讓人放鬆療癒的氛圍。每一道菜像極了一件藝術品，都能感受到製作用心良苦以及對世界的覺醒。特別是蘿蔔湯，很窩心和家的感覺，喝這個湯真的會讓人想家了。另外高麗菜馬鈴薯配上峰煙象徵著烏克蘭和世界各地戰爭的無奈。最後的甜點也是完美和令人難忘的句號。 材料都是用在地的，特別謝謝店家一開始給的小卡片。𧫴祝紀錄片拍攝順利喔。最後更謝謝Ted跟聊了很多以及Phil 耐心和親切的招待。祝您們一切順心跟快樂。

在店裡見著颱風來臨前轉瞬即逝的火燒雲，還拿到個人專屬的彩虹卡。此次帶自小吃純素的男友來慶生，給了我們難得的味覺體驗。謝謝兩位主人的用心，會再帶家人朋友光顧。